滋補肝臟養護眼睛的食物有很多，人體所需的維生素A，除了可以從動物性食物直接攝取外，還可以由植物性食物中的β-胡蘿蔔素轉化而來。有充分的證據表明，攝入β-胡蘿蔔素後，其轉化爲維生素A的效率是充分的，足以滿足人體對維生素A的需要。而且，最爲關鍵的是，那些沒有轉化爲維生素A的β-胡蘿蔔素還具有其他重要生理功能，它具有抗氧化作用，對預防心血管疾病、腫瘤，以及延緩衰老均有重要意義。
換言之，β-胡蘿蔔素不但可以轉化爲維生素A，還具有維生素A所不具備的抗氧化作用。因此，那些富含β-胡蘿蔔素的食物，如西蘭花、胡蘿蔔、南瓜、韭菜、菠菜、西紅柿、薺菜、紅薯等蔬菜以及柑橘類等水果纔是維生素A的最佳來源。
比較而言，動物肝臟及其他內臟、蛋黃、瘦肉等富含維生素A的食物，含有較多膽固醇或飽和脂肪。所以，爲護眼而多吃豬肝並不明智。應該多吃新鮮的、深色的蔬菜和水果。
上面就是給大家講的滋補肝臟養護眼鏡的食物，眼鏡是心靈的窗戶，希望大家能夠保護好自己的眼鏡，採取有效的方法給自己創造一個健康的身體。
β-胡蘿蔔素食物來源：
紅色、橙色、黃色的蔬菜和水果。
綠色蔬菜：菠菜、西蘭花、生菜、水芹、甘藍等。
食物中的β-胡蘿蔔素的含量會根據成熟程度的不同和季節的不同而有所不同。通常食物的顏色越深，其含有的β-胡蘿蔔素也就越多。
