根據美國約翰霍普金斯醫學院金南醫師的研究發現，過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成，分泌減少，有的甚至會造成無月經、不排卵、月經變亂。這種情形最早是在精神性厭食症患者身上發現的，即使她們不吃東西，沒有月經，抽血仍......

寶寶攝入過量果汁可能會——食慾不振不能正常進餐。英國南安普敦大學的研究人員對100名兒童的一項調查發現，其中70%有隻喝果汁不喝水的習慣的孩子，通常表現得食慾不振、多動、脾氣乖張、身高體重不足。過瘦或......

近幾年的醫療研究中發現，很多疾病的治療與飲食習慣有着緊密地聯繫。同樣，食道癌的治療也與飲食有着非常緊密地聯繫，合理的飲食不僅能夠保證患者身體的營養，還能有效促進病情的好轉。那麼，食道癌的飲食保健都有哪些值得注意......

隨着生活節奏的加快，很多朋友的飲食都被很多速食產品代替，飲食方式也發生了很大變化。殊不知，這些不良的飲食習慣正一步一步危害着我們的食道健康。根據食道癌專家的臨牀研究表示，多數食道癌的發生均與不良的飲食習慣有關......

最近有一則奇葩新聞：一女童因爲橘子吃太多變成了一枚小黃人，可不是嗎？女童全身皮膚都泛黃，就像從黃泥堆裏刨出來的似的，這可愁壞了一家人。白白胖胖的一個小女孩，皮膚咋就變黃了呢？近日，在攀枝花市婦幼保健院兒科門診，伍女士帶......

冬季保護眼睛多吃胡蘿蔔，它含有豐富的胡蘿蔔素，可維護眼睛和皮膚的健康。胡蘿蔔素有助於補肝明目，緩解眼睛疲勞。長時間注視電腦熒光屏，視網膜上的感光物質消耗加快，若未能及時補充其合成物質維生素A和相關營養素，會導致視......

南京人說起菊花菜，大多數時候指的是菊花腦，但外地人假如說菊花菜，十有八九指的是茼蒿。這種蔬菜又名蓬蒿。茼蒿雖然外表樸素，卻是一種有潤肺清血功效的蔬菜，價格也相對實惠，目前多在2元/斤，一家三口買上一斤剛好夠炒一頓。茼......

日本厚生勞動省的研究小組7月17日發表一項長達10年的追蹤調查報告指出，人體內若缺乏黃綠色蔬菜中大量含有的Beta胡蘿蔔素，患胃癌的危險性將倍增，研究人員呼籲有抽菸和喝酒習慣的人，應積極食用蔬菜和水果。由日本國立癌症......

牛皮癬患者的飲食要注意多樣化，合理搭配，這樣才能保證營養均衡，同時也是保證病情穩定、恢復健康的基礎。動物性食物，主要給牛皮癬患者提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等。包括肉、禽、魚、奶、蛋等。但有些動物性食物如......

胡蘿蔔在我們的生活中是一種很常見的食物。自古以來胡蘿蔔就被譽爲“小人蔘”，這是因爲胡蘿蔔不僅各種營養物質十分豐富，而且胡蘿蔔中的β胡蘿蔔素對我們的身體健康能夠起到很大的幫助作用。可能還有許多朋友對於β胡蘿......

紅潤、堅韌、呈弧形，平滑而有光澤，這是健康指甲的標誌。然而，有人的指甲容易劈裂甚至折斷，還有人的指甲出現了凹陷、裂口、增厚等問題。專家提醒，指甲健康問題不容小視——指甲是健康的晴雨表。指甲易斷可能缺乏......

英國研究人員近日發現，胃裏存在的脂肪可能阻礙了維生素C的抗癌效果。科學家表示，平時應該多吃蔬菜和水果，適當控制含脂肪的肉類攝入量。抗癌果蔬吧科學家表示，他們的發現顯示出飲食與特定的胃部癌症有關。在唾液中發現的......

1胡蘿蔔一定要過油，胡蘿蔔素纔會揮發出來胡蘿蔔一根，刨皮，切絲，備用2小香蔥切段，備用3起油鍋，5g菜油，8成熱，倒入胡蘿蔔，大火快速翻炒，把胡蘿蔔炒的很軟，出香味4倒入蔥段，繼續翻炒，蔥香四溢，加鹽翻炒然後加入20g水，略微收汁，加入5g糖提......

美國研究人員發現，β胡蘿蔔素無法阻止皮膚癌患者引發的非黑素瘤皮膚癌。早期的研究發現，β胡蘿蔔素補劑確實能夠預防小鼠體內的基底細胞和鱗狀細胞皮膚癌。但據二月份出版的《皮膚病學文獻》上的一份研究報告顯......

美國國家衛生研究院組織的健康專家委員會認爲，過多攝入胡蘿蔔素會增加吸菸者患肺癌的危險。許多人認爲，維生素和微量元素對健康至關重要，因此，攝入量越多越好。但專家指出，實際情況並非如此。美國國家醫藥研究所的邁克爾&m......

許多研究都已經證明，藍莓有改善視力的作用，同時藍莓中所含的藍色色素――花青素，具有促進眼部血液微循環、維持正常眼壓的作用。日本的一項研究也證實，藍莓可以幫助緩解視力衰退。如果您還想讓眼睛變得更加黑白分明的話，就......

好身材可以吃出來，好視力也一樣。最新一期臺灣《康健》雜誌撰文介紹，研究發現，飲食中攝取抗氧化劑及礦物質可以減緩眼睛的退行性病變，尤其是黃斑變性，並可有效降低罹患其他眼病的風險。其原因是，抗氧化劑及礦物質可配合起來......

胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，無論是在菜市場還是超市，總會有人絡繹不絕的去買胡蘿蔔，都是看中了胡蘿蔔中含有的營養元素，可見在人們眼中，胡蘿蔔素可是個好東西，它具有維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲症、皮膚粗糙等作用，有助於......

根據研究，專家發現光線中的紫外線會形成自由基對組織的傷害，使眼睛經常引起白內障及老年黃斑病變，這兩種疾病最後都可能導致失明。預防白內障，可從提高蔬菜的攝取量做起，尤其含有維生素C和E的胡蘿蔔素，可大幅降低這些病症。......

每天服用維生素E和β-胡蘿蔔素可以補充人體所需的維生素，但是不能用來治療心臟病。6月13日（北京時間6月14日）消息，本週五，醫學專家公佈一項最新研究：每天服用維生素E和β-胡蘿蔔素可以補充人體所需的維生素，但是不能......