主要原料麪粉增白劑的主要原料是過氧化苯甲酰生產方法使雙氧水與30%液鹼反應，生成過氧化鈉溶液，再與苯甲酰氯反應而得。反應在0℃左右進行，溫度過高則引起雙氧水分解，苯甲酰氯也易水解生成苯甲酸而影響收率。將生成物析出......

近日，安徽質監部門開展食品調味料和食品添加劑生產使用專項檢查，並專門下發通知要求各地質監部門要對轄區內生產、使用食品調味料和食品添加劑的企業進行現場檢查。此次專項檢查的重點是覈查食品添加劑及食品調味料生產......

繼賽百味、星巴克麪包中被曝出含有偶氮甲酰胺（俗稱增筋劑）的消息之後。上週又有報道指出麪粉中也含有這一成分。由於這種添加劑也被用於生產瑜伽墊和鞋底，不少消費者大呼噁心。在當今食品工業社會中，它真的有那麼可怕嗎？增......

無法證明百分之百安全的麪粉增白劑，已經用了20多年，其間，要求禁用的呼聲不斷。多家機構也通過實驗證明，麪粉增白劑很難添加均勻，因此容易過量，危害人體健康。新浪網的數據顯示，徵求民意僅僅進行了一天，就有超過9成的網友贊成......

衛生部說明增白劑帶來質量安全隱患衛生部監督局出具的情況說明表示，糧食主管部門經過調查研究，提出麪粉加工業已無使用過氧化苯甲酰的必要，消費者也普遍要求小麥粉能保持其原有的色、香、味和營養成分，儘量減少化學物質的......

澱粉阻斷劑是採用最新的生化技術，把植物中裏面含有的天然澱粉提取出來，製作成澱粉阻斷劑。食用澱粉阻斷劑可以加快人體內部澱粉的分解，雖然可以將澱粉進行分解，但是不能夠讓身體吸收分解好的澱粉，身體長期沒有攝入澱粉就會......

據介紹，隨着我國小麥品種改良和麪粉加工工藝水平的提高，現有的加工工藝能夠滿足麪粉白度的需要，很多面粉加工企業已不再使用過氧化苯甲酰作爲麪粉增白劑。我國糧食主管部門經過調查研究提出，我國麪粉加工業已無使用過氧化......

與健康相比，老百姓寧願吃黑一點的饅頭。所以，增白劑該不該添加，不需要研究，而應該立即停止添加。但事實是，增白劑獲得的是一個緩刑。曾經有一本流行的書，叫《食品真相大揭祕》,作者安部司人稱食品添加劑之神。這個日本人不......

國內有關麪粉增白劑的爭議已經有一段時間了。說是爭議，其實在媒體上聽到的幾乎是一面倒地認爲麪粉增白劑有害無益應該被禁用的專家意見。據報道，商務部、國家發改委、質檢總局、工商總局都同意取消麪粉增白劑，只有衛生部......

他們往增白劑裏添加石灰粉，這可是要出人命的。《法治週末》記者日前接到知情者舉報，稱江蘇省如皋市玉衆食品添加劑有限公司在非法生產麪粉增白劑。在舉報者看來，這種增白劑進入市場就是對人的健康及生命安全的危害，事關重......

9月12日，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》結束徵求意見。在徵求意見稿中，被人們俗稱爲麪粉增白劑的過氧化苯甲酰，依然被列入麪粉處理劑。此前，糧食部門及不少生產企業建議在麪粉中停用過氧化苯甲酰。對此，衛生部有......

5月1日起麪粉增白劑將停產停銷追求自然健康5月1日起禁止添加過氧化苯甲酰增白據新華社電衛生部等部門昨日正式發佈公告，撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣，自5月1日起，禁止生產、在麪粉中添加這兩種物質。據介紹，隨着......

添加劑標準委員會同意註銷過氧化苯甲酰俗稱爲麪粉增白劑，一直存在存廢之爭，作爲政協委員，馮平曾多次提交提案，建議從麪粉中取消添加過氧化苯甲酰作爲增白劑使用。馮平在前日舉行的一次有關食品添加劑的研討會上說，7月份，衛......

9月12日，《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》結束徵求意見，截至8月底，祕書處已收到約100條公衆建議。公衆建議主要分爲三類，其中包括建議修改標準中某些食品分類系統、修改某些添加劑使用範圍和使用量的具體指標、建......

麪粉增筋劑會致癌?買袋麪粉自己做麪包，已經成爲越來越多吃貨的愛好，不但美味，而且健康。而近日，有媒體稱，不少麪粉中添加了可能會致癌的增筋劑偶氮甲酰胺。現代快報記者瞭解到，偶氮甲酰胺其實就是一個多月前，賽百味事件中的......

衛生部迴應麪粉增白劑緩刑一年撤銷麪粉增白劑擬設一年過渡期引起熱議。昨日，衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局有關負責人向本報迴應稱，食品添加劑在限量內使用如有安全問題，衛生部會對其立即撤銷，但按標準使用麪粉增白......

據新華社消息，近日，江西省工商行政管理局日前對全省流通領域的生活用紙產品進行了監督抽檢，其中抽檢合格的樣品186批次，不合格樣品14批次，違規添加熒光增白劑是最主要的問題。據瞭解，長期使用微生物不達標或含有熒光增白劑......

工藝的發展讓現在的麪粉製品越來越筋道，口感也不錯。可是，近來網上曝出面粉的增筋劑含有致癌的物質，甚至這種增筋劑會同樣用於鞋底中，於是人們驚呼麪粉似鞋底，一時間引起全然大波，這種麪粉增筋劑還能吃嗎？而且市面上售賣的面......

這實在是一場曠日持久的論戰———早在2008年12月，衛生部新聞發言人在例行新聞發佈會上就曾表示，衛生部收到國家糧食局提交的有關停用麪粉處理劑———過氧化苯甲酰的申請材料，將提請全國......

相信大家對於麪包膨鬆劑肯定不會陌生吧，我們在製作麪包的時候是需要用到麪包膨鬆劑的，麪包膨鬆劑的作用非常的大，不過我們也應該知道太多的麪包膨鬆劑是容易危害到我們的身體，麪包膨鬆劑不但會影響到兒童的智力發育而且也......