材料：黃骨魚兩條、生薑（切條）15克、大蒜（整顆）15克、青紅椒各一個調味料：料酒1大匙、鹽1/4小匙、生抽1大匙、老抽1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、雞精1/4小匙、清水300ml製作心得：黃骨魚雖說無剌，可是頭頸部有兩根非常鋒利的倒剌，......

材料：牛腩肉600克、北豆腐400克、郫縣豆瓣兩大勺、冰糖適量、鹽適量、料酒1匙、醬油1大匙、油、肉湯（或開水）燉肉調料：姜2片、大料（八角）3粒、桂皮1小塊、花椒10粒、草果1個、陳皮1塊（購買袋裝的燉肉調料也行）做法：1，將牛腩肉切......

更多推薦：年貨：臘肉應該如何挑選當我們還是小孩子的時候，常常聽大人們告訴我們說吃綠色食物，但是現在，世界的頂級營養學家都在說吃紫色食物。紫色食物也成了營養和健康領域最新流行的詞語。紫色食物超強抗衰老更健康目前世......

奇香瓦塊魚材料：草魚肉（去頭去尾中間部份）500克泡椒10顆薑絲10克京蔥段40克清水200ml調味料：生抽1大匙砂糖1小匙溫水1/2大匙陳醋1小匙香麻油1/4小匙辣椒紅油1/2小匙醃製料：薑蓉15克京蔥絲15克生抽1大匙細鹽1/4小匙砂糖1小......

家常菜譜--彩椒蝦仁的做法詳解：原料：蝦仁、青甜椒、紅甜椒、黃甜椒、蛋清。調料：鹽、白胡椒粉、澱粉、花雕酒、鮑魚汁。事先準備：1、蝦仁去處砂腸，吸乾水分後加入適量鹽、白胡椒粉、澱粉和少許蛋清抓勻，醃製入味。2、彩椒切......

1、青蝦炒韭菜：青蝦250g，韭菜100g。蝦洗淨，韭菜洗淨切段。先以素油炒青蝦，烹黃酒，醬油，薑絲等調料，再加韭菜煸炒，嫩熟即可。2、熘炒黃花豬腰：豬腰500g，黃花菜50g，姜、蔥、蒜佐料少許。豬腰切開，剔去筋膜躁腺，洗淨，切成腰花塊;黃花菜......

原料：海蝦·香芹配料：大蒜·姜·蔥調料：料酒·啤酒·辣椒·鹽·生抽·蠔油主料：海蝦300克，香芹2棵;配料：生薑、大蒜、剁椒、蔥、蠔油、料酒、生抽各適量；做法：1.將蝦洗淨，去......

家常菜譜之河蚌鹹肉燉豆腐的做法詳解：原料：豆腐500克、鹹肉200克、河蚌500克、青菜200克、蔥10克、姜10克、胡椒粉1茶匙（5克）。操作：1、豆腐洗淨後切片。2、鹹肉洗淨後，切片。3、河蚌洗淨後切小段。4、鍋中放油少許，將豆腐一......

更多推薦：大寒：適合進補的飲食推薦飲食祕密一.飲用足夠的液體人體的百分之七十是由水構成的，水可以說參與着人體各種活動的過程，包括消化、循環和排泄等等。它把營養物質運入人體細胞，同時又把代謝產生的廢物運出人體細胞......

更多推薦：年貨：臘肉應該如何挑選飲食調養方面要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發散之品，不宜食酸收之味。《素問藏氣法時論》說：肝主春，……肝苦急，急食甘以緩之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛補之，酸瀉之。......

家常菜譜之杏鮑菇炒羊心的做法詳解：原料：羊心1個、杏鮑菇兩棵、蔥薑絲。油、醬油、鹽。操作：1、羊心事先用清水泡上，反覆捏去血水。2、羊心切薄片；杏鮑菇切條；尖椒切小塊。3、鍋里加油燒熱，下蔥薑絲爆香，然後把羊心扔進去大火......

糖醋帶魚的做法原料：帶魚500克，蔥絲、薑絲、蒜片共20克，醬油2湯匙，醋2茶匙，紹酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量。教你如何做糖醋帶魚更美味1、將帶魚去頭、尾、內臟，洗淨，剁成5公分左右的段，用鹽略醃。2、鍋中多放些油燒熱，......

材料：黃花魚一條450克，京蔥白、姜、蒜末各1茶匙配料：調味料A：酒料2大匙、生抽3大匙、蠔油1大匙、砂糖1茶匙、水（高湯）半杯教你如何製作紅燒黃花魚更美味1.平底鍋內熱油，放入薑片炸至金黃色撈出,將黃魚放入用小火煎,煎好一面......

拔絲土豆的製作材料：主料：土豆（黃皮）300克調料：植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克教您拔絲土豆怎麼做，如何做拔絲土豆纔好吃1.將土豆去皮洗淨，切滾刀塊，拍上幹澱粉；2.鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，下入土豆塊炸透，至色......

家常菜譜之蠔油牛柳的做法詳解：原料：黃瓜條牛肉、冬筍、蔥薑蒜、鹽、糖、料酒、泡打粉、瓶裝雞汁、蠔油、老抽、香油、胡椒粉、澱粉。特色：把最硬的牛肉要炒出豆腐的口感，全靠一點粉。做法：1、選用黃瓜條，是因爲它不含一點......

家常菜譜之香辣泡菜雞塊的做法詳解原料：琵琶腿、紅油豆瓣醬、蒜瓣、老薑、生抽、辣泡菜、幹辣椒、花椒、鹽、白糖、料酒。特色：冬天最給力的雞肉無敵下飯吃法。操作：1、雞腿洗淨，剁成小塊，放少許料酒拌勻。2、老薑切片、蒜......

更多推薦：苦瓜家常烹飪方法詳解巧克力巧克力：擁有快樂——巧克力有鎮靜的作用，它的味道和口感還能刺激人大腦中的快樂中樞，使人變得快樂。護齒——脫礦化的結果是齲齒的形成，而巧克力可以延緩這一過程......

家常菜之香芹炒烤鴨的做法詳解：原料：烤鴨250克、芹菜100克。配料：生薑、大蒜、蔥、剁辣椒各適量。做法：1、芹菜擇去葉子切去根鬚，洗淨後切成約3釐米長的段；烤鴨剔去骨頭（可不剔），將肉切成小塊；姜切絲，大蒜切粒，蔥切花；2、熱鍋內放......

原料：​牛肝菌400克、菜心200克、鮮湯200毫升，精鹽8克、雞精5克、香油3克、生粉水20克、食油10剋制法：1、鍋上火．將菜心炒熟．整齊碼在盤中待用2、牛肝菌切片，菜心洗淨3、牛肝菌炒香，下入精鹽、雞精、鮮湯燒3分鐘，勾少量......

魚香肉絲的製作材料：主料：豬腿肉250克,嫩筍絲100克,雞蛋1個,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,醬油10克,精鹽5克,四川郫縣豆瓣醬10克,黃酒5克,水澱粉15克,胡椒粉適量,蔥花,薑末各少許。教您魚香肉絲怎麼做，如......