家庭私房菜：牛肝菌扒菜心

原料：

​　　牛肝菌400克、菜心200克、鮮湯200毫升，精鹽8克、雞精5克、香油3克、生粉水20克、食油10克

製法：

1、鍋上火．將菜心炒熟．整齊碼在盤中待用

2、牛肝菌切片，菜心洗淨

3、牛肝菌炒香，下入精鹽、雞精、鮮湯燒3分鐘，勾少量生粉水至湯汁濃厚．淋上香油，

4、將燒好的牛肝菌扒在菜心的葉子上即可。