首先，火鍋在使用前應徹底洗刷乾淨。特別是銅質火鍋的銅鏽務必要除去，以免發生銅中毒，主要表現爲噁心、嘔吐、頭暈、呼吸急促等症狀。其次，必須在滾開湯中煮熟煮透。吃火鍋多是用生肉、生魚、生菜邊涮邊吃。這些食品易被致......

天冷了，和家人朋友圍着一口熱騰騰的火鍋，任意打撈自己喜歡的美味，吃得暢快，又有氣氛。然而，很多人享受完火鍋美味後，往往惹火上身，出現咽喉、牙齦腫痛，舌尖、口腔潰瘍甚至消化道出血等症狀。那麼，冬季怎樣吃火鍋不上火呢？吃火鍋......

火鍋湯可以說是痛風的超級幫兇，據測試每100ml湯內含嘌呤160mg-400mg，比各種肉類高得多。火鍋中的嘌呤含量很高，尤其是火鍋湯裏，大量食用火鍋很容易引發痛風，而這也正是每年冬季痛風發作的主要原因之一。預防痛風關鍵在於管......

丙型肝炎由口而入，大多數人還是有印象的。很多人至今對於一九八八年上海發生的丙型肝炎大流行記憶猶新，當時在四個月內，就共有31萬人發病，一時間人心惶惶。而引起這一切的元兇就是毛蚶。毛蚶本身並不會引起肝炎，而是因爲大......

冬季來臨，火鍋成了聚餐的寵兒，三五個親朋好友總愛圍在一起吃火鍋，不僅熱鬧而且可以保持食物的溫度，但是，吃火鍋時如果不多加註意，對身體的健康也有各種損害。不能趁熱，要冷吃吃火鍋時，很多朋友都喜歡趁熱吃，並且喜歡搶着吃，東西......

冬季一到，家人或者朋友們在一起用餐，很自然而然地就會一起吃頓火鍋。吃火鍋可以說既熱鬧又熱火，真是一種享受。但要提醒大家的是，火鍋這東西雖然是好東西，然而吃它的學問還真不少。首先，並非是所有的人都有福消受。有一些人......

1、調味料要清淡調味料如沙茶醬、辣椒醬，對於腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激，減小熱氣。2、放點生薑生薑能調味、抗寒，火鍋內可放點不去皮的生薑，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。3、適量放些豆......

冬季快到了，冬季飲食很重要，現在的年輕人都喜歡吃火鍋，營養專家指出，在火鍋當中，肉類食物是大家都所喜愛的，但爲了您的健康，在吃火鍋的時候，肉類食物與蔬菜應該都進食一些，而不是先將肉類掃光，最後才吃菜。豬肉最忌半生不熟就下......

常有人說吃完火鍋後有眩暈乏力、心跳加快、噁心、消化不良等症狀。以前人們常常認爲這是由於炭燃燒不充分造成的，如今火鍋大多應用電磁加熱，可仍有人覺得不舒服。其實，這是因爲我們過於貪食美味，而違背了食之精的原則，破壞......

秋冬季節，大家都愛去吃火鍋，但吃火鍋一定要注意健康的吃法哦，如果不注意，讓人開心的火鍋大餐也會危害大家的身體，那吃火鍋有些什麼要注意的呢?下面趕緊和小編一起來看一下吧。1、多些蔬菜火鍋佐料不僅有肉、魚及動物內臟等......

錯誤一：一熱當三鮮表現：熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來便直往嘴裏送，燙得舌頭髮麻額頭髮汗大呼過癮，並美其名曰：一熱當三鮮真實傷害：口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達......

打邊爐很好吃，喉嚨很上火一月份至今，咽喉疾病患者達到40%以上，這麼集中的就醫，多與天氣、飲食有關。耳鼻咽喉中心教授表示，在詢問中發現，很多患者連續吃火鍋，導致咽喉部不適，咽癢、咽痛、咳嗽等症狀。26歲的小章因工作關係，今......

不少人都喜歡打火鍋，雖然已經入夏，吃火鍋店裏仍然是熱火朝天的。然而專家提醒，夏天吃火鍋有伏天進補的效果，有祛除寒氣、促進身體排汗等不錯功效，但要注意一些問題，否則可能誘發心血管疾病。高蛋白食物不宜多吃羊肉和牛肉屬......

1、吃火鍋時空氣要流通若用炭爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時，會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒，中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀像......

食用火鍋好處多火鍋的涮食食材新鮮，方便快捷、各取所需、營養均衡;現場加熱，現撈現食，煮熟後常溫放置時間短，減少烹飪後微生物污染的機率。此外，涮、煮等烹飪方式能夠更好地保留食物的營養，值得推薦。健康吃火鍋的小竅門：1、......

火鍋越煮亞硝酸鹽越多不少人吃火鍋都有印象：越吃到後面湯料越鹹。食品與營養信息交流中心專家阮光鋒介紹，火鍋湯料原本就比較重口味，會放入大量調味料，在煮的過程中，越煮湯料中的亞硝酸鹽越多，就會越來越鹹。一項專業學術調......

一、是營養價值不高的菜品，包括高能量、高膽固醇和高鹽分的菜品。高能量菜品主要包括肥牛、肥羊、羊尾等，這類肉飽和脂肪含量高，能量高，過多食用容易造成能量過剩，增加肥胖風險。建議大家在選擇牛羊肉時儘量選擇瘦一點的，那......

火鍋陷阱陷阱1麻、辣、燙吃火鍋有一燙當三鮮之說，好像不燙，味道會大打折扣。事實上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火鍋濃湯溫度可高達120℃，食物燙熟即吃的話，很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺......

以下幾種飲料都是吃火鍋時可以選擇的：碳酸飲料：雖然它們除糖分外，含其他營養成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，並能促進體內熱氣排出，產生清涼爽快的感覺，補充水分的效果也較好。果汁飲料：含有豐富的有機酸，可刺激胃腸分泌......

如果患了糖尿病，控制食量成爲必然，日常生活中有很多的美食，如火鍋，就讓很多糖友聞鍋色變，深怕火鍋會造成血糖不穩或者一些意外情況。其實，像火鍋、水果之類的飲食，也不是談之色變的禁區，只要根據自身情況適當注意即可。糖友吃......