甜菜是一種蔬菜等衆多生菜、菠菜、和大部分綠色葉菜高硝酸鹽。飲食硝酸鹽幫助增加一氧化氮。一氧化氮(不)幫助血管放鬆、降低血壓。一氧化氮(沒)有抗炎活性等抑制血栓形成。甜菜汁有助降壓防止心臟病近日，研究人員對甜......

這是新西蘭恆天然公司一發言人證實的消息。據介紹，這批奶粉總重量爲42噸，在新西蘭境內檢測時各項指標均符合新西蘭出口標準，但抵達中國口岸後，國內質檢部門在抽檢時發現硝酸鹽含量超標。所幸這批產品沒有進入零售渠道。恆......

安宮牛黃丸是急症用藥，要特別注意其服用禁忌1.中風脫證神昏（包括舌苔白膩、寒痰阻竅者）不宜用。2.孕婦慎用。3.安宮牛黃丸含硃砂等有毒之物，不可久服或過服，即神志清醒後當停用。另外，因安宮牛黃丸中含有雄黃，與亞硝鹽類、亞......

前幾天，北京清華長庚醫院急診科來了一位90後姑娘，她喘息不止，口脣、雙手發紺，就是呈青紫色。初步分診，血壓正常，心率偏快，普通靜脈血液檢查正常，血氧飽和度在正常範圍內偏低。接診中，姑娘的喘憋症狀愈發嚴重了，她到底怎麼了？看到......

正飽受肉毒桿菌污染事件困擾的新西蘭乳業巨頭恆天然公司又被曝出新的質量問題。恆天然一名發言人證實，該公司今年5月出口中國的一批奶粉硝酸鹽含量超標。這名發言人昨天對新西蘭媒體說，這批總重量爲42噸的奶粉在新西蘭......

食道癌是一種可怕的疾病，食管是一空腔器官，起於下嚥部，止於胃的賁門口，食道癌是發生在食管上皮組織的惡性腫瘤，我國是食道癌高發區，死亡者僅次於胃癌居第二位。聽了這個，你一定特別的害怕吧，那麼你知道在生活中該怎麼注意呢，你......

繼本月稍早爆出肉毒桿菌污染醜聞後，昨天有消息稱，恆天然證實之前一批出口中國的42噸奶粉因硝酸鹽含量超標而遭退回。恆天然中國昨天向記者確認，涉事的42噸恆天然產品在新西蘭進行檢測並符合新西蘭的規格標準，但在5月運抵......

危險來自蔬菜本身含有的硝酸鹽。硝酸鹽本身無毒，然而在儲藏一段時間之後，由於酶和細菌的作用，硝酸鹽被還原成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種有毒物質，它在人體內與蛋白類物質結合，可生成強致癌性的亞硝酸鹽類物質。蔬菜中的硝酸鹽......

昨日，國家質檢總局通報稱，從新西蘭第二大乳品公司Westland公司的兩批次乳鐵蛋白中檢出硝酸鹽含量超標，最高超標13倍多，決定暫停進口該公司生產的乳鐵蛋白，其他來自新西蘭企業的乳鐵蛋白一律要具備硝酸鹽檢測報告。問題原料......

中國國家質檢總局8月19日發佈公告稱，中國完達山乳業股份有限公司落實食品安全主體責任，從新西蘭Westland公司的乳鐵蛋白中檢出硝酸鹽含量異常。該局稱，經覈查確認，涉及的新西蘭產品中共有390公斤輸往中國用做乳品生產原料......

媽媽是對的，吃蔬菜確實可以改善人體健康。英國的研究人員聲稱，菠菜、花椰菜、捲心菜、甘藍、甚至生菜含有有益的化學物質硝酸鹽，它可以到達身體的所有部位。在三個獨立的研究中，他們發現綠葉蔬菜能稀釋血液，確保有效地將氧......

我們每天都在喝水，水是人體不可或缺的一部分。然而隨着社會的發展，各種污染越來越嚴重。那麼飲用水污染了會造成哪些危害呢？德國飲用水出問題多地區硝酸鹽超標今年4月歐盟委員會曾警告德國政府應該採取措施解決地下水受......

防癌飲食從少吃肉做起，多種紅肉中，含有致癌的因素，特別是熟食中。有動物研究發現，肉類中有多種物質與癌症有關，包括雜環胺、多環芳香碳氫化合物和N-亞硝基化合物。硝酸鹽和亞硝酸鹽會出現在加工的肉中，它們是N-亞硝基化合物......

有關專家提醒，食道癌患者在除了要選擇好的有效的療法之外，還要在食道癌的護理方面多下功夫，這樣才能避免病情的再次復發，尤其是對飲食方面要求更爲嚴格。下面，我們來看看在護理方面的食道癌飲食要求。要求一：飲食防治根據衆......

有些食物是不能隔夜吃的，很多人都知道海鮮隔夜吃會對人體造成危害，其實不只海鮮，很多食物都不能隔夜吃，即使將食物放在冰箱當中一樣對人體有害，隔夜的食物容易產生硝酸鹽，會損傷肝腎功能，硝酸鹽還會產生某種致癌物質，哪些食物......

西瓜是夏季很好的防暑果品，但西瓜屬寒涼食物，所以吃起來也有很多禁忌，不是人人都能吃西瓜的、一般糖尿病患者，孕婦、體寒者還有腎功能不全者等這類人原則上是不能吃西瓜的。那普通人就能多吃西瓜嗎?最近，美國研究員的新發......

正飽受肉毒桿菌污染事件困擾的新西蘭乳業巨頭恆天然公司又被曝出新的質量問題。恆天然一名發言人證實，該公司今年５月出口中國的一批奶粉硝酸鹽含量超標。這名發言人２１日對新西蘭媒體說，這批總重量爲４２噸的奶粉在新西蘭境內檢......

蔬菜採收之後，在硝酸還原酶的作用下，硝酸鹽被還原爲亞硝酸鹽，使得蔬菜中亞硝酸鹽含量升高。同時，維生素C養分素的含量卻會降落。儲躲溫度越高，這種變更就越快。在夏季，假如將綠葉蔬菜放在室溫下24小時，其維生素C幾乎全部損失......

除了農藥，硝酸鹽也是蔬菜中讓人擔憂的物質。它進入人體後，會被還原成亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽會阻礙紅血球攜氧功能，攝入過多讓人感到疲勞。另外，亞硝酸鹽還會與蛋白質分解產物在酸性條件下發生反應，易產生亞硝胺類致癌物。一般......

黃陂一公司18名工人到食堂就餐後，出現食物中毒症狀並送醫。黃陂區疾控中心檢測顯示，該公司食堂所用水源亞硝酸鹽嚴重超標，疑有人投毒並已向警方反映。昨日上午，記者在武漢161醫院見到，來自武漢鑫威克包裝物資有限公司的中......