麻婆豆腐是哪的菜呢？它是屬於中國幾大菜系當中的哪一個呢？大家如果想要知道的話，不妨跟着小編一起來好好的看下吧，本文詳細爲大家解讀關於麻婆豆腐的小常識！麻婆豆腐是哪的菜麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一，屬於川菜系。......

夫妻肺片的製作材料：主料：牛肉,牛雜,老滷,花椒,肉桂等教您夫妻肺片怎麼做，如何做夫妻肺片纔好吃將牛肉、牛雜洗淨，焯透，放入鍋內，加上老滷和花椒、肉桂、八角香料包，燒開後用慢火煮約兩小時。將煮爛的牛肉、牛雜切成片，裝入盤......

四川泡菜的做法泡菜壇洗乾淨晾乾；蔬菜洗乾淨，切塊並晾乾在一個乾淨無油的鍋內加入準備做泡菜水的清水和鹽，煮沸後使鹽溶化，並加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒，晾涼待用冷卻的鹽水倒入泡菜壇中，水量最好到泡菜壇的2/3處蔬......

主料：牛肉250克調料：食鹽1勺、味精3克、白糖1勺、芝麻油1勺、五香粉少許、白酒1勺、精鹽3克、辣椒粉1勺、菜籽油10克做法：1、新鮮牛肉去掉筋皮，洗淨備用;放入保鮮袋，入冰箱冷凍2、冷凍至方便切薄片的時候，取出牛肉，切成薄片;......

麻婆豆腐的做法一材料：豆腐200克，牛肉餡100克，青蒜15克，豆瓣醬20克，花椒粒10克，姜5克，醬油10克，糖5克，肉湯或水150克，油75克。做法：1.將豆腐切成2釐米見方的塊，放入加了少許鹽的沸水中汆一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡。2.將10克花......

四川又叫泡酸菜，味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作，但製作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。下面介紹一下四川泡菜的做法，四川泡......

川菜辣子雞的做法有哪些呢？隨着川菜的在全世界的流行，人們對於像辣子雞這樣的川味美食是很喜歡吃的，那麼如何才能做出好吃的川菜辣子雞呢？下面跟着一起來看看吧。一，家常辣子雞材料：童子雞，花生（炒），食鹽，蔥，蒜，幹辣椒，白糖，雞精，姜，花......

川菜那是有很多菜譜的，如果硬要說代表的話，宮保雞丁是少不了的！那麼川菜宮保雞丁應該怎麼做好呢？大家知道有哪些做法呢？今日就跟着一起來詳細的學習下，自己也能做出好吃的宮保雞丁！川菜宮保雞丁做法做法1：1、雞脯肉除筋，開花刀......

四川涼菜的紅油調料原料：花椒（1大勺），丁香（4-6粒，這個味道強烈，不宜多放），桂皮（小指大小2-3塊），小茴香（1小勺），白芝麻（1大勺），草果（1-2枚，用刀拍破），八角（又稱大料，大茴，3–4顆），紫草（1大勺），辣椒麪（200g），香葉（2–4片），生薑（1塊），蔥白（數段）。紅油熬......

美食永遠受到吃貨的關注的，對於川菜水煮魚這樣的美味，你還不趕緊來了解下！瞭解啥呢？當然是正宗水煮魚的做法了，今日小編整理四種做法，希望大家可以好好學下怎樣做水煮魚！一，水煮羅非魚材料：魚肉500克；蔬菜片半碗；麻辣調料隨意。......

麻婆豆腐是四川菜的經典代表之一，以其麻辣鮮香、嫩滑爽口的口感而聞名。這道菜的名字來源於它的發明者——一位有雀斑的老太太（麻婆在中文中意爲有雀斑的婆婆）。在這篇文章中，我們將爲您詳細介紹麻婆豆腐的製作......

夫妻肺片應該怎麼做好吃呢？有哪幾種比較常見的做法值得大家來學起來呢？夫妻肺片有着怎樣的故事呢？希望對夫妻肺片感興趣的朋友們都可以來認真的看下，相信對大家吃上這道是有幫助的！三種夫妻肺片做法第一種四川夫妻肺片材料......

川菜夫妻肺片的做法有哪幾種呢？論好吃的話，怎樣製作夫妻肺片好呢？如果真的想要嘗試做下這道菜的話，本文推薦的這幾道做法，大家還是可以來嘗試一下，一起看看川菜夫妻肺片怎麼做！美味做法一材料：牛肉，牛雜500克，鹽炒花生仁20克，香......

川菜的傳統美食水煮魚究竟怎麼做好吃呢？大家知道哪幾種好吃的做法呢？如果平常喜歡自己動手做菜的話，那這幾道川菜水煮魚的做法，大家還是可以來學下的！水煮魚片材料：魚片、黃豆芽、花椒、幹辣椒、姜粉、雞精、胡椒粉、辣椒粉......

好吃的美食總是要經過多種做法來驗證的，那麼好吃的川菜辣子雞塊怎麼做好呢？下面跟着小編一起來學下三種做法，希望對大家吃上好吃的辣子雞塊有幫助。辣子雞塊做法一，材料：雞塊450克，熟白芝麻少許，乾紅辣椒10個，花椒50粒，青椒1個......

如果想要做水煮魚的話，大家覺得有哪些做法是非常值得大家來學習的呢？比較好吃的做法又是哪些呢？今日小編整理四種川菜水煮魚的做法，希望大家真的可以來好好的看下，自己做更有成就感！做法一材料：羅非魚魚片、黃豆芽、花椒、幹......

重慶辣子雞的製作材料：主料：雞1000克調料：花椒8克,辣椒(紅,尖,幹)30克,大蔥15克,姜10克,味精2克,鹽8克,料酒15克,生抽10克,植物油25克,大蒜（白皮）5克,白砂糖2克重慶辣子雞的特色：酥香爽脆，回味無窮。教您重慶辣子雞怎麼做，如......

菜名：南排雜燴所屬菜系：川菜特點：色香味俱佳，適宜作筵席大菜的頭菜。（川菜）原料：幹鮑魚（８只）、白蘿蔔、鴿蛋（１２只）、熟火腿、海蔘、白糖、魷魚、蔥姜、鮮菇、菱粉、冬菇、黃酒、熟雞、胡椒粉、菜心、雞湯、冬筍、硼酸。製作過程：1、......

川味菜餚土豆燒排骨的做法川味菜餚土豆燒排骨的做法烹製材料（三人份）材料：排骨（444克）、土豆（3只）、姜（3片）、蔥（1根）、蒜（3瓣）。醃料：海天鐵強化金標生抽王（2湯匙）、鹽（1/3湯匙）、雞粉（1/2湯匙）、料酒（1湯匙）、雞蛋清（1只）、花椒（1湯匙）、姜（3片......

川菜是非常受到歡迎的一類菜系，像麻婆豆腐就是其中的一道名菜。那麼大家會做四川的麻婆豆腐這道美食嗎？具體的做法有哪些呢？小編非常開心整理四款做法，希望大家來收藏下！麻婆豆腐菜譜做法一食材：豆腐10兩（約400克），牛肉末，青蒜......