幼兒清蒸魚的做法一原料：鯿魚1條或帶魚500克，食鹽1匙，糖1匙，酒1匙，姜、蔥少許，熟油1大匙。做法：1.將魚去鱗及內臟，洗淨，魚身劃刀口或切塊。2.把魚放入瓷盤中，用食鹽、料酒、糖、姜拌勻，覆上保鮮膜，置高功率3分鐘，再置中功率3分鐘加......

孔雀開屏清蒸魚的做法一食材：武昌魚1條，大蔥2小段，料酒2勺，鹽少許，薑絲少許，蒸魚醬油3-4勺，胡椒粉少許，鹽少許，耗油半勺，雞精小半勺。做法：1.選擇武昌魚一條，洗淨先將魚頭切下。2.剪掉魚鰭，從頭部開始，用刀從魚背往魚腹切到魚尾處，切......

清蒸魚的技巧：1》魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握；2》將魚收拾乾淨後，在魚體兩側抹勻豬油（清油也湊合啦），再沾少許白酒（你也可以嘗試沾些洋酒，也許又開創出新口味）；熟食3》將約50......

清蒸魚的做法一主料：鱸魚1條。輔料：油適量，鮮味汁適量，紅椒適量，姜適量，酒適量，蔥適量。做法：1.準備材料。2.鱸魚去鱗、挖掉魚鰓和內臟。3.生薑切絲，蔥切花和切段，紅椒切斜片裝飾用；鱸魚兩面打上花刀。4.魚身兩面抹上少許酒。5.......

廣東清蒸魚的做法一主料：石鰟魚600g。輔料：花生油適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量，姜、蔥適量。做法：1.將魚去鱗去肚洗淨。2.在盤中墊上蔥段，將魚置於上面，在鋪上薑絲。3.鍋里加水燒開，將魚入鍋，猛火蒸8分鐘左右。4.魚起鍋後撤......

孔雀清蒸魚的做法一食材：武昌魚1條，大蔥2小段，料酒2勺，鹽少許，薑絲少許，蒸魚醬油3-4勺，胡椒粉少許，鹽少許，耗油半勺，雞精小半勺。做法：1.選擇武昌魚一條，洗淨先將魚頭切下。2.剪掉魚鰭，從頭部開始，用刀從魚背往魚腹切到魚尾處，切忌不......

廣式清蒸魚的做法一主料：魚1條。輔料：蔥、生薑、蒸魚豉油、鹽、油。做法：1.將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。2.上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。3.去掉盤裏面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。4.並在......

清蒸魚最簡單的做法一材料：魚，姜，蔥，鹽，豆豉剁椒，生抽，香菜，油。做法：1.將魚清洗乾淨，魚身劃上幾刀，方便入味。2.將姜切絲，蔥切段，均勻鋪在盤子底部，放入魚（在魚身上抹少許鹽，擔心不夠味），再在魚身上鋪薑絲，蔥段，豆豉剁椒，淋上生抽。3.將魚......

很多人喜歡吃清蒸魚，清蒸魚的做法有很多種，那麼如何做清蒸魚呢？一起來看看吧。八招輕鬆做好清蒸魚1、挑魚不要挑大。清蒸做法的魚控制在1斤2兩以內爲好，魚要生猛鮮活，活魚清蒸最美。起蒸之前魚一定要處理乾淨，特別是魚腹內......

粵式清蒸魚的做法主料：石鰟魚600g。輔料：花生油適量，生抽適量，老抽適量，白糖適量，姜蔥適量。做法：1.將魚去鱗去肚洗淨，在魚的背部開幾刀。2.在盤中墊上蔥段，放上兩根筷子，這樣有利於魚蒸熟。將魚置於上面，在鋪上薑絲。3.鍋里加水......

蒜泥清蒸魚的做法食材：鯉魚1條，食鹽適量，醋15ml，雞精5克，蒜適量，芝麻油10ml。做法：1.鯉魚去除內臟，清洗乾淨，準備好大蒜。2.在魚身上打花刀。，放後將魚放入鍋中蒸。3.大蒜放入搗蒜的容器中搗碎。4.蒜泥倒入碗中，加醋，生抽，鹽，雞精，香......

豆豉清蒸魚的做法主料：扁魚一條。輔料：大蔥適量，生薑適量，料酒適量，香蔥適量，鹽適量，豆豉適量。做法：1.魚洗淨擦乾（一定要去除肚皮內的黑膜）。2.在兩邊魚身各斜劃幾刀。3.大蔥與姜切成絲。4.用蔥薑絲塗抹魚身魚頭後，取少量鹽塗抹......

孕婦清蒸魚的做法主料：鯉魚500克。輔料：香菇（幹）3克，蝦皮3克。調料：大蔥3克，姜2克，料酒2克，鹽3克，味精2克，醬油2克。做法：1.活鯉魚去鰭、鱗、鰓和內臟，用涼水洗淨，攔腰斜切成兩段，幹香菇洗淨，去蒂，掰成小塊。2.魚段用開水略氽後盛碗，加......

魚肉相比豬肉、牛肉，少熱量、低脂肪，女性吃了不怕肥。秋冬季是體弱者進補的好時機，魚則是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量爲豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、......

做清蒸魚的七大技巧做清蒸魚的七大技巧1、塗抹乾粉法：蒸魚時，先在魚上塗抹一些乾粉，蒸時不揭鍋蓋。如250g重的魚，在魚身厚薄一致的情況下，蒸8-10分鐘即可。每增重250g，多蒸5分鐘。2、蒸小魚頭：小魚頭富有營養，但吃起來肉少。......

做出美味清蒸魚的七大祕決我們很多人都知道，其實清蒸魚的營養價值是最大的，但是要是給清蒸魚做的更加的美味就是很多人都苦惱的問題了，其實只要掌握了技巧做清蒸魚是很簡單的，下面我們就給大家說說做清蒸魚的技巧吧。祕訣......

八招輕鬆做好清蒸魚1、挑魚不要挑大。清蒸做法的魚控制在1斤2兩以內爲好，魚要生猛鮮活，活魚清蒸最美。起蒸之前魚一定要處理乾淨，特別是魚腹內的黑膜，一定要刮乾淨，以確保蒸魚不腥。2、根據魚形選擇是否需要將魚身進行刀工......

你是否喜歡吃魚呢？而清蒸魚是否喜歡呢？清蒸魚味道鮮美，營養豐富，是很多家庭餐桌上不能少的一道佳餚。而且不同的魚有不同的營養。今天小編就給大家盤點一些清蒸魚的做法，千萬別錯過哦！做清蒸魚用什麼魚好鯉魚：有健脾開胃、利......

清蒸魚最正宗的做法一食材：鱸魚（或扁魚）1條，姜適量，生抽適量，耗油適量，黃酒適量，白砂糖適量，魚露適量，香菜適量，小辣椒1個。做法：1.魚洗淨後把適量的薑絲放到魚肚子裏然後倒上1湯匙黃酒然後放電飯鍋裏蒸30分鐘。2.魚蒸好後拿出來......

祕訣一：魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握；祕訣二：收拾魚時，可將魚脊骨從腹內斬斷（用刀尾鋸斷），以防魚蒸熟後由於魚骨收縮而使魚的整體變形，但如果您的手藝比較生疏，不斬也行，免得......