很多人喜歡吃清蒸魚，清蒸魚的做法有很多種，那麼如何做清蒸魚呢？一起來看看吧。八招輕鬆做好清蒸魚1、挑魚不要挑大。清蒸做法的魚控制在1斤2兩以內爲好，魚要生猛鮮活，活魚清蒸最美。起蒸之前魚一定要處理乾淨，特別是魚腹內......

做清蒸魚（鱸魚）的步驟主料：鱸魚1條。輔料：油適量，鮮味汁適量，紅椒適量，姜適量，酒適量，蔥適量。步驟：1.準備材料。2.鱸魚去鱗、挖掉魚鰓和內臟。3.生薑切絲，蔥切花和切段，紅椒切斜片裝飾用；鱸魚兩面打上花刀。4.魚身兩面抹上少許酒......

孕期食譜清蒸魚餅原料：魚肉300克、雞蛋(黃)1個、生粉15克、清水60毫升、薑末適量做法：步驟1：草魚半條，剔骨去刺，從中半切後橫刀除去魚皮，切成正方小丁。步驟2：魚丁放入攪拌機中，加入一個蛋黃，少量薑末，攪打成魚泥。步驟3：將打好......

微波爐清蒸魚的做法一食材：草魚1條，食鹽、醬油、蔥、料酒、白胡椒適量。做法：1.把魚洗淨，用刀在魚兩側斜劃幾刀，在魚身上擦上些鹽，白胡椒粉，滴上幾滴酒，放到盤子裏。2.切一些薑絲和蔥絲，把薑絲放些在魚肚子裏，灑些在魚身上，用保......

做好清蒸魚六大關鍵祕訣！1、挑魚不要挑大，清蒸做法的魚控制在1斤2兩以內爲好，魚要生猛鮮活，活魚清蒸最美。起蒸之前魚一定要處理乾淨，特別是魚腹內的黑膜，一定要刮乾淨，以確保蒸魚不腥；2、根據魚形選擇是否需要將魚身進行刀工......

做清蒸魚的七大技巧做清蒸魚的七大技巧1、塗抹乾粉法：蒸魚時，先在魚上塗抹一些乾粉，蒸時不揭鍋蓋。如250g重的魚，在魚身厚薄一致的情況下，蒸8-10分鐘即可。每增重250g，多蒸5分鐘。2、蒸小魚頭：小魚頭富有營養，但吃起來肉少。......

孕婦吃清蒸魚好嗎？孕婦是可以吃清蒸魚的。清蒸魚不油膩而且營養價值不流失，孕婦吃起來是非常有利於健康的。這裏簡單介紹我自己做清蒸魚的方法：清蒸魚的原料：魚1條（300—400克），蔥1棵，姜3片。清蒸魚的調味料：料酒75克，生抽......

清蒸魚最重要的是選鮮活的，刺少的魚好。地域口味不同選擇的魚也不同。淮陽菜-清蒸鯇魚，江蘇菜-清蒸刀魚，粵菜-清蒸鱸魚，川菜-清蒸青鱔，魯菜-清蒸甲魚，浙江菜-清蒸桂魚，清蒸鰻魚，清蒸石斑魚，清蒸鱸魚等。常見的魚類是桂魚好，桂魚......

廣式清蒸魚的做法一主料：魚1條。輔料：蔥、生薑、蒸魚豉油、鹽、油。做法：1.將魚處理乾淨，內外抹鹽，上放薑片。2.上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據魚的大小和厚度）。3.去掉盤裏面蒸出來的湯汁，去掉舊的薑片（或直接換新盤子）。4.並在......

孔雀清蒸魚的做法一食材：武昌魚1條，大蔥2小段，料酒2勺，鹽少許，薑絲少許，蒸魚醬油3-4勺，胡椒粉少許，鹽少許，耗油半勺，雞精小半勺。做法：1.選擇武昌魚一條，洗淨先將魚頭切下。2.剪掉魚鰭，從頭部開始，用刀從魚背往魚腹切到魚尾處，切忌不......

清蒸魚要做多長時間？一定要在蒸鍋水開後，再將魚入鍋。武火蒸6-7分鐘即關火（火候是頂級祕訣）。關火後，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內餘溫虛蒸5-8分鐘後立即出鍋，再將預先備好的調料（醬油、醋、清油、很少的鹽或不放鹽）淋遍魚身......

清蒸魚的做法一配料：帶魚1條，鹽0.5克，生抽1小勺，白糖0.5克，料酒一大勺，蔥一小把，薑片2片。做法：1.帶魚去頭和尾，去掉內臟洗淨瀝乾，切成5釐米左右的塊狀，抹上鹽，平鋪在碗裏，淋上料酒，醃製15分鐘。2.將魚放入微波爐，高火微波1分鐘，撒上......

產婦清蒸魚的做法一食材：新鮮多寶魚1條，小蔥1根，姜1塊，鹽1茶匙（5克），料酒1湯匙15ml，生抽適量，白糖少量，油、紅椒絲適量。做法：1.多寶魚用清水將多寶魚沖洗乾淨，表面用牙刷將粘液刷去。2.將多寶魚兩面用鹽、料酒塗勻，醃製10分鐘左右......

清蒸魚的家常做法一主料：魚1000g。輔料：蔥2棵，姜1塊，鹽適量，蒸魚豉油適量，胡椒粉適量。做法：1.整理乾淨的魚用鹽和胡椒粉裏外塗抹均勻備用。2.少許蔥白切絲備用。3.將蔥切段，薑切片備用4.將蔥段和少許薑片塞進魚肚裏，大片的姜......

酒店清蒸魚的做法（草魚）主料：草魚一條（1斤2兩左右最佳）。輔料：蔥、姜、香菜、料酒、鹽、生抽、美極鮮、白胡椒粉、白糖、油。做法：1.將洗淨的草魚兩面斜切出花刀（每面3刀即可）沿魚背部切一深達魚骨的刀口。2.在魚身上抹上鹽、......

做清蒸魚的小技巧1.挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點：第一、魚鱗比較完整；第二、魚肉富有彈性；第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大；第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的爲上佳，發白了或者發暗黑色都不好；第五、魚的眼睛越明亮......

蒸菜是中國幾千年傳統的做菜方式之一，蒸能夠保存原味，特別是海鮮類的食材！魚是常見的蒸菜食材之一，清蒸魚怎麼做才能鮮嫩而且好吃呢？今日本文詳細介紹幾種清蒸做法以及做好清蒸魚好吃的祕訣！清蒸魚做法大全清蒸魚做法一材料......

家人團圓，招待親友，中國人的餐桌上總是少不了一條魚，而市場上魚的種類又是多種多樣，清蒸魚有哪些竅門呢？1、挑魚挑選活魚要把握五點：第一、魚鱗比較完整；第二、魚肉富有彈性；第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大；第四、魚鰓......

蒸魚豉油的作用1.選用上等黃豆釀製而成，豉香濃郁，味道鮮甜，使用簡單方便，直接調拌清蒸魚或各類海鮮，香氣特別能降魚的腥味，最能帶出鮮魚美味，味道媲美酒家出品。2.蒸魚豉油還可以燃燒脂肪，具有減肥的功效。3.蒸魚豉油富含碳水......

教你如何做好清蒸魚1、根據魚形選擇是否需要將魚身進行刀工處理。最宜成熟的魚是扁平身形的魚，如鯿魚等，可以剞上柳葉花刀或在魚脊背處模着深劃一刀之後直接上盤蒸制也可以直接起蒸不用改刀（清蒸開屏魚）；脊肉較厚的魚如鱸......