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NO1.紅運黃花魚材料:黃魚(400克)、紫蘇1把,剁椒2湯匙,鵪鶉蛋6個,食鹽3克,醬油1湯匙,姜1塊,蒜5粒,耗油1湯匙,啤酒100克,蔥薑汁1湯匙。做法:1、將處理過的黃花魚腹內洗淨,擦乾表面水份,用刀輕輕在背面劃上一字刀;2、加入薑汁水,均勻抹在......
2023-11-11
春節家宴菜譜 年年有餘糖醋黃魚
材料:黃魚2條、青椒1個、火腿小半塊、姜3、4片、蔥半棵、雞蛋1個、麪粉3大匙、鹽少許、料酒少許、番茄醬2大匙、白糖2大匙、醋2大匙、清水3大匙、澱粉1大匙、香油少許、蔬菜丁少許(比如玉米粒、胡蘿蔔粒、青豆)。做法:1、......
2023-11-11
春節家宴菜譜 花開富貴剁椒鱸魚的做法
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2023-11-11
吉祥年菜 紅運黃花魚的做法
主料:黃魚(400克)輔料:紫蘇1把,剁椒2湯匙,鵪鶉蛋6個,食鹽3克,醬油1湯匙,姜1塊,蒜5粒,耗油1湯匙,啤酒100克,蔥薑汁1湯匙做法:1、將處理過的黃花魚腹內洗淨,擦乾表面水份,用刀輕輕在背面劃上一字刀;2、加入薑汁水,均勻抹在魚身,再均勻抹適......
2023-11-11
春節家宴18道精品菜譜
春節家宴20道精品菜糖醋小炸彈【材料】鵪鶉蛋。番茄醬,醋,醬油,糖,雞精【做法】1、鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟,撈出後放入冷水,這樣容易剝殼,剝出來也好看2、放進幹澱粉中滾滾,我感覺自己在搖元宵哦3、在鍋裏放油,油溫七成熱的時候放......
2023-11-11
春節家宴菜譜金玉娃娃菜的做法詳解
金玉娃娃菜的做法主料娃娃菜2棵玉米粒半碗火鍋丸子200克調料老乾媽豆豉醬1湯匙郫縣豆瓣醬1茶匙生抽2湯匙糖1茶匙雞精半茶匙花椒1茶匙蒜3瓣鹽適量青尖椒1個做法1準備食材2娃娃菜洗淨切條3青尖椒切成圈,蒜拍碎4火鍋丸子......
2023-11-23
山西年夜飯菜譜大全
山西年夜飯菜譜推薦一、葫蘆雞材料:仔雞1只、蔥段薑片適量、鹽1勺、花椒粒1勺、生抽2勺、老抽1勺、複合香料(常用的八角、桂皮、香葉、小茴香都要有、不常用的草果、肉豆蔻)做法:1、將雞洗淨,放入清水浸泡半小時,沖掉血污。......
2023-11-03
春節家宴菜譜 蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法
材料:新鮮扇貝6只(較大)、大蒜60克、粉絲50克、色拉油50克、鹽適量、雞精少量、料酒2小匙(10ml)、香蔥適量、紅椒粒適量(裝飾用)。做法:1、在市場購買新鮮的活扇貝,回家後先用刷子清洗扇貝的表面,將泥沙等雜質沖洗乾淨;2、用一把......
2023-11-11
春節家宴菜譜 鴻運聚寶盆川汁燒蝦球
材料:中等大小的鮮蝦500克郫縣豆瓣醬(剁碎)1大匙、番茄醬1大匙、醬油1小匙、薑末5克、蒜末5克、蔥末5克、料酒15ml(1大匙)、白胡椒少許、澱粉1小匙、水澱粉(澱粉加少量水調成稀糊)1小匙、糖1/2小匙、油做法:1、鮮蝦去頭、去殼......
2023-11-11
春節家宴菜譜 吉慶有餘
春節家宴菜譜:吉慶有餘準備材料:萵苣1根白菜葉2片鮮香菇4個紅辣椒1個粉絲1小把雞腿1個豬肚200克(4兩)雞蛋1個鵪鶉蛋4個蝦6個肉丸子4個蔥、薑絲少許花椒5粒料酒、白糖、生抽、鹽、胡椒粉各1勺製作方法:1.萵苣、白菜、香菇、......
2023-11-11
春節家宴菜譜(涼菜)之皮蛋豆腐的做法詳解
原料:皮蛋3枚內脂豆腐1盒香菜調料:乾紅辣椒5根、植物油、芝麻香油、鹽、生抽、醋、雞精做法:1.將盒裝豆腐完整取出2.將豆腐切成1釐米左右的片,並整齊擺入盤中,其中操作中遺留的碎小豆腐可以擺至中心打底3.切皮蛋的時候,旁......
2023-11-23
春節家宴菜譜 全福豆腐的做法大全
全福豆腐原料:豆腐2塊,鮮蘑50克,青菜心10棵,香菇30克,素油50克,醬油20克,白糖3克,精鹽1克,溼澱粉10克。製法:1.香菇入沸水中泡軟,去蒂。青菜留菜心,修去葉根,燙至碧綠,涼水沖涼;2.炒鍋上火,燒熱,用油少許滑鍋,舀入素油燒熱,每塊豆腐用刀切5......
2023-11-11
春節家宴菜譜 蘿蔔絲鯽魚湯的做法
【蘿蔔絲鯽魚湯】材料:鯽魚一條、白蘿蔔半個(約400克)、生薑4片、蔥2根、鹽1/4茶匙、料酒1/2茶匙、涼水2000毫升做法:1、新鮮的鯽魚清洗乾淨,去掉魚肚子裏面的黑膜。2、白蘿蔔切絲、薑切片,蔥切段備用。3、洗好的鯽魚擦乾水......
2023-11-11
春節家宴菜譜 花開富貴魚卷的做法
原料:魚配料:芥藍竹筍火腿西蘭花姜蔥調料:鹽雞精胡椒蒸魚豉油1,2,原料3,魚選中段切魚片,越薄越好。4,用鹽搓洗,水沖掉反覆洗到水清澈魚片透明。5,芥藍,竹筍火腿切絲焯水備用。6,魚頭用鹽,胡椒,醃漬十分鐘,焯水煮半熟。1,取一片魚片,不......
2023-11-11
春節家宴菜譜 茄汁澆魚柳的做法大全
茄汁澆魚柳的材料:鱈魚、玉米、青豆、蜜紅豆、胡蘿蔔、花生米。茄汁澆魚柳的做法:1、鱈魚解凍(放在一個可以控水分的容器裏解凍,這樣水就可以流下去);2、切成2釐米寬,4釐米長的長條;3、用鹽、胡椒粉、料酒醃製半個小時;4、雞蛋......
2023-11-11
四川年夜飯菜譜大全
四川年夜飯菜譜推薦一、宮保蝦球主料:大蝦16只。輔料:花生米適量、蔥半顆、姜3片、花椒粒適量、幹辣椒少許。醃蝦料:朗姆酒1大勺、澱粉少許、鹽少許、白胡椒粉少許。宮保汁:生抽3小勺、醋3小勺、糖1大勺、料酒4小勺、水澱......
2023-11-03
春節家宴菜譜喜氣洋洋竹簍蝦的做法詳解
喜氣洋洋竹簍蝦的做法:主料:海白蝦、輔料:紅彩椒、美人指、辣椒、澱粉、香芹調味:鹽、胡椒粉、蒜末、薑末、蔥花製作過程:1、將蝦洗淨去頭,背部剖開,挑去蝦線;紅椒洗淨去蒂去籽切末;美人指、青辣椒洗淨切圈;香蔥、香芹洗淨切碎......
2023-11-23
春節家宴菜譜之十全十美的做法詳解
春節家宴菜譜之十全十美的做法材料:木耳、香菇、西蘭花、胡蘿蔔、栗子、鮮榨菜、枸杞子、油豆腐果、豆腐乾、白蘆筍調料:姜、蔥、鹽、生抽、糖、雞精、香油做法:1、木耳、香菇、黃花菜分別泡發後改小塊2、栗子切十字口,然......
2023-11-23
春節家宴菜譜之滷味兔腿的做法詳解
滷味兔腿的做法:原料:兔腿6個、老滷汁500克調料:白酒30克、蔥、姜、蒜、冰糖20克、醬油50克、花椒10粒、八角3個、小茴香1把、香葉3片、肉蔻2顆、桂皮1塊、草果2顆滷汁的做法:把花椒、八角、小茴香、香葉、肉蔻、桂皮、草......
2023-11-23
春節家宴菜譜 薄荷蒸排骨的做法
材料:排骨洗淨瀝乾水分,薄荷洗淨摘下葉子(我沒摘),用刀稍微切細一點。做法:1、排骨加入生抽、老抽、雞精、一點鹽、一點白糖、生油、生粉。2、拌勻。3、放入切細的薄荷葉。4、再拌勻。放入冰箱冷藏室,醃製一天左右。懶人們忙......
2023-11-11
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