蔬菜，是人們每天必備的食物，但近日，媒體報道在廣州番禺、白雲地方發現多處菜地濫用國家已經禁用或限用的農藥，例如氧樂果、呋喃丹、殺蟲脒、硫丹等，引起了廣大市民的關注，我們怎樣才能吃到健康的蔬菜呢?事件回顧：禁限農藥受......

有機蔬菜資料圖片本站11月28日（訊）（河南臺記者梅娜）據中國之聲《新聞晚高峯》報道，吃到放心菜，需要花多大心思？河南鄭州一羣家庭主婦告訴記者，她們正嘗試自己選農戶，然後提前付款、再合夥購買的方式打造自己的放心菜鏈條。讓家......

說起醃製的食品，很多人都是讚不絕口的，很多原因是因爲醃製食品的口味和一般鮮的食品的口味不一樣。一般說來新鮮的食品比較鮮嫩，而醃製的食品會比較入味，吃起來比較爽口，令人回味無窮。一般常見的醃製食品是醃魚醃肉，也有的......

做涼拌菜時要放點抗菌菜做涼拌菜時要放點抗菌菜涼拌菜不是不能吃？專家建議，人們在製作涼拌菜時可多加些抗菌菜。一般的抗菌菜就是大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等，這些植物中含有豐富的廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌病毒都......

節儉慣了總會覺得隔夜菜放一頓、兩頓再次，這樣並不會有太大的問題，也不會造成太嚴重的健康危害。但是網上也有傳言說吃隔夜菜會致癌。那爲了人們的健康着想，就需要探討這個常見的吃隔夜菜行爲究竟是否合理，是否健康。如果......

現在很多人做菜喜歡放一點糖來調味，但有時候手稍微一抖就放多了。使菜的味道變了，那麼，有什麼好辦法可以解決這個問題呢？做菜時糖放多了怎麼辦？炒菜放糖有什麼注意事項現代人都非常的講究飲食，而許多菜餚中都會加一點糖來調......

舌尖上的安全買放心菜掌握16個訣竅去菜市場買菜，菜的種類繁多，而且越來越多地使用添加劑或者化學元素，讓我們不得不注意這些舌尖上的安全。今天就教給大家16條買菜訣竅，老媽和你再也不用擔心買錯菜。買放心菜的16個訣竅：1......

生活中難免會有請客的時候，做得菜吃不完，扔掉了太可惜，隔夜後又不敢吃。那麼可以隔夜吃的菜有哪些呢？哪些隔夜菜是可以吃的瓜類蔬菜夏天的時候，人們買菜一般不會多買，只要夠一兩天吃就好了，而有些蔬菜是不能夠隔夜的，買來之後......

蔬菜是我們每日必吃的食物，有機蔬菜相信大家都聽過。據說這種蔬菜是無污染天然的食物，那麼你知道怎麼去挑選嗎？無公害食品：指的是無污染、無毒害、安全優質的食品，在國外稱無污染食品、生態食品、自然食品。綠色食品：是指產......

一、炒肉菜不用加味精肉類中本來就含有穀氨酸，與菜餚中的鹽相遇加熱後，自然就會生成味精的主要成分——穀氨酸鈉。除了肉類，其他帶鮮味的食物也沒必要加入味精，如雞蛋、蘑菇、茭白、海鮮等。二、放醋的菜不能放......

味精是我們烹飪的常用調味料，但你可知還是什麼菜都能放味精的，有五種菜絕不能放味精。一、炒肉菜不用加味精肉類中本來就含有穀氨酸，與菜餚中的鹽相遇加熱後，自然就會生成味精的主要成分——穀氨酸鈉。除了肉類......

涮火鍋的放菜順序其實沒有太多標準，有人習慣先放菜有人習慣先放肉，這些都是按個人習慣來的。但是從營養或者其他方面來說，可以先放菌菇類，因爲菌菇比較難煮需要煮更長時間才能熟，然後放肉，然後放土豆，然後放雜七雜八的東西，然......

過節包餃子象徵團圓之意，韭菜餡餃子尤其是很多人的最愛，可韭菜卻是農藥殘留高發的一種菜品，近年屢屢出現因食用農殘超標的韭菜出現食物中毒事故，讓人對韭菜有了陰影。韭菜還能讓人放心吃嗎？記者日前隨機從北京物美、華聯等......

在涼拌心裏美蘿蔔、炒紫甘藍的時候，放點醋能使菜餚的顏色更加紅亮鮮豔。這是因爲這種紫紅色的菜餚富含花青素，而花青素在酸性條件下能成漂亮的紅色，若是條件偏鹼性就會發藍髮黑。做脆爽的蔬菜放點醋口味更佳-做什麼菜需......

近段時間，武漢市、杭州市等城市相繼檢測出海南輸入武漢長豇豆存在農殘超標問題，採取了銷燬、檢測、禁售等措施，引起全國關注，並將蔬菜產品質量安全問題推到了風口浪尖。2日上午，紹興日報鄉村穿行·三農服務團聯合市......

隨着我們經濟的發達，我們的生活質量是比以前高了很多，但是我們也出現了很多現代病，我們的腸胃功能也沒有以前好了，現在非常容易看到胃癌以及腸癌的患者，其實導致這些患者越來越多的一個因素就是冰箱的出現，這絕對不是聳人聽......

買蔬菜要注意什麼？教你如何選購放心蔬菜我們的生活離不開蔬菜和水果，爲降低吃入殘留農藥蔬果的機率，建議消費者採用如下避免毒害的自保之道：1、以蔬果專用清洗配方清洗蔬果。2、儘量選購當令盛產的蔬果。3、在天然災害或......

不知從何時起，隔夜菜、剩菜剩飯不能吃、致癌等說法開始流傳開，甚至說某一家三口相繼患癌是因爲剩飯吃多造成。那麼隔夜菜真的不能再吃了嗎？隔夜菜不能吃，此說法的來源隔夜菜不能吃因爲其中的亞硝酸鹽多，在2011年便被報道過......

中國是飲食大國，中國的飲食文化被世界各國所歎服，而且，她們永遠也學不會中國的烹飪技術，中國人炒菜最講究的是色、香、味俱全，一個菜炒出來，不僅要看上去好看，而且可以聞到撲鼻的香味，讓人有食慾，還要做到吃起來味道和口感非常......

市面上常見的食用油大致有大豆色拉油、橄欖油、葵花籽油、玉米油、茶油、調和油。那麼，怎樣正確使用這些食用油呢？下面將介紹使用食用油的一些注意事項。做菜什麼時候放油？一般都是先放油，也可以先放一點油，起鍋前再放一些......