念珠菌性陰道炎是女性常見的生殖疾病，表現爲外陰、陰道瘙癢、灼痛，甚至坐臥不寧，並伴有尿頻、尿痛及性交痛等症狀，其典型特徵是白帶稠厚，呈凝乳或豆腐渣樣，其發生與飲食習慣有一定的關係，嗜吃甜食可導致念珠菌性陰道炎。
白色念珠菌存在於正常人口腔，上呼吸道，腸道及陰道，一般在正常機體中數量少，不引起疾病，爲條件致病性真菌。正常人陰道pH值爲3.7-4.5，陰道的弱酸性環境能保持陰道的自潔功能，但陰道的弱酸性改變爲5.5後，最適宜念珠菌生長，可大量繁殖，引發陰道炎症狀。
研究發現，念珠菌反覆感染者的血糖或尿糖明顯高於正常水平；患者在減少日常糖分攝入量後，一年內鮮有念珠菌陰道炎的感染或復發，說明糖分攝入量與念珠菌感染有密切聯繫。
導致念珠菌性陰道炎的是雙相菌，酸性環境很適合它生長。30%的孕婦和10%-20%的非孕女性陰道內都有此菌寄生，但只有在她們全身及陰道局部細胞免疫力下降時，纔會出現明顯症狀。尤其當女性因食糖較多而導致血糖或尿糖偏高時，陰道內糖原增加，酸度增高，酵母菌大量繁殖，就易導致發病。
