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大暑是全年溫度最高：高溫和潮溼是大暑時節的主要氣候特點。大暑期間飲食要特別注意。所謂天生萬物以養民這時大家可多吃消暑清熱、化溼健脾的食品。大暑時宜吃些什麼食物呢？
一、補脾健胃多食淮山大暑天氣酷熱，出汗多，脾胃活動相對較差。這時人會感覺比較累和食慾不振。而淮山有補脾健胃，益氣補腎作用。多吃淮山一類益氣養陰的食品，可以促進消化，改善腰膝痠軟，使人感到精力旺盛。
二、清熱祛暑多吃西瓜專家指出，大暑後暑溼之氣容易乘虛而入，人的心氣易虧耗，尤其是老人、兒童、體虛氣弱者容易出現出汗、頭暈、心悸、乏力、噁心等中暑症狀。因此，大暑時節要多喝綠豆湯、溫開水、西瓜汁、酸梅湯等；水果以西瓜爲好，有清熱祛暑、利尿消腫作用。
三、蒸煮食療多食薏米蓮子專家指出，我國一直有小暑大暑上蒸下煮的說法，因此在醫院有清熱化溼方、防暑降溫方等食療方。大家也可在家通過蒸、煮方式食用藥食同源的材質，如薏米、蓮子、赤小豆、綠豆、杏仁、山楂、生薑等，達到調理內臟目的。此外，大暑期間，大家應該多吃絲瓜、西蘭花和茄子等當季蔬菜。
四、防傷津耗氣常食苦瓜菊花專家還提醒，暑天易傷津耗氣，飲食應清淡營養，適宜吃清拌茄子、熗拌什錦、綠豆南瓜湯、苦瓜菊花粥等。要少吃辛辣油膩的辣椒、羊肉、牛肉、狗肉等食物。更應讓精神放鬆，生活要有規律，保證睡眠充足，不要過度疲勞，避免精神緊張和急躁易怒。
小貼士：仙草（Mesonachinensis），又名涼粉草、仙人草，脣形科仙草屬草本植物。爲重要的藥食兩用植物資源。由於其神奇的消暑功效，被譽爲“仙草”。民諺：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區流行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的功效。但這款食品孕婦忌吃。
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