提起紅棗這味藥食同源的養生食材，你可能吃過不少，除了清香甘甜的味道，在你的印象中，它是一種什麼樣的存在？養顏補血？所以貧血就得多吃點對嗎？
大家印象中都認爲紅棗養顏補血，所以貧血就得多吃點。“但是靠吃棗治療貧血，並不靠譜”。鄭豔華解釋說，中醫說的養血，是強調補益的作用，並不是指治療貧血。
紅棗有補益作用
棗自古就被列爲“五果”之一，鄭豔華介紹說，它味甘性溫，補脾和胃，益氣生津，有緩和藥性之功效，是常用的一味中藥，也是一種藥食兩用的食材。很多養生族將它當零食，或者用來充飢煮粥，煮糖水、做糕點的時候可以放幾顆，煲湯時調個味兒。
根據加工不同，棗有紅棗及黑棗之分：紅棗是稍經沸水燙過後曬乾；黑棗是經沸水燙過再薰焙至棗皮發黑發亮，棗肉半熟，乾燥適度爲止。黑棗與紅棗的成分、功效也大致相同。一般來說入藥的以紅棗爲主。而蜜棗屬於乾果類，加工時是用割棗機把大青棗周身割一次，使它容易吸糖，然後放入鍋中用白糖煮，曬乾而成。蜜棗也有一定補益作用，但真得很甜，廣東人喜歡用它來煲湯。
食療：兩道棗湯補氣血
棗與一些食材配合得當，確實有助調養身體。鄭豔華推薦以下兩道食療湯，分別用紅棗或黑棗、蜜棗入湯，感興趣的街坊不妨試試看——
紅棗枸杞雞湯
材料：紅棗或黑棗約3~5枚，枸杞子一小把，母雞1只，生薑、酒、鹽、胡椒粉適量。
做法：將棗、枸杞子裝入母雞腹內，放入砂鍋，加水酒、生薑。先用大火煮開，再用小火煮至雞肉爛熟，撒上胡椒粉、鹽調味即可。
作用：養血補血，適合容易頭暈乏力、胃口差的人羣，尤其是經後體虛的女性。
豬蜜棗杏仁湯
材料：豬肉300克，蜜棗3個，南、北杏各10克，姜2片、鹽少許。
做法：豬肉切成塊，將全部用料放入清水煲內，大火煲滾後，改慢火煲1小時，調味即可。
作用：補氣養精，適合肺燥久咳體虛者。
補血保健品不能代替貧血治療
貧血是—種症狀，而不是獨立的疾病。在治療時必須明確缺鐵性貧血，市售的各種補血保健品，雖然含有一定量的各種形式的鐵，對缺鐵性貧血有輔助療效，但因爲鐵含量低，不能代替正規補鐵。
紅糖無補血功效
民間一直流行紅糖水可以補血的說法，女性在月經期以及產婦分娩後，都經常喝紅糖水來補血。然而專家指出，紅糖水並沒有民間傳說的補血等神奇功效。
專家表示，紅糖並沒有人們傳說中的“益氣養血”、“促進子宮收縮，排出產後宮腔內淤血，促使子宮早日復原”等神奇功效，事實上紅糖並沒有補血的有效成分，而且紅糖提純不夠，裏面還可能含有雜質。產婦在坐月子時多喝紅糖水可能損壞牙齒，還會加速產婦出汗，不利於產婦身體的迅速恢復，甚至使產婦有中暑的可能性。
專家提醒，產婦要在產後迅速恢復，補水最好選擇白開水、礦泉水，另外還可以從蔬菜、水果中多獲得水分等營養物質。
