這個季節天氣乾燥，非常容易上火，綠豆有消暑益氣、清熱解毒又可健脾益氣、養血生津等食療功效，這個時候吃上一碗綠豆粥會不會覺得清爽多了呢，如果遇到食物或藥物中毒後喝，還能起到排除體內毒素的作用，綠豆有這麼多的好處，下面小編就把幾種家常綠豆粥的做法介紹給大家。
幾種綠豆粥的做法
綠豆粥
原料：綠豆30g、粳米100g。
做法：
1.將大米用清水淘淨；綠豆去雜質，用清水洗淨。
2.將綠豆放入鍋中，加清水500g左右，旺火燒滾，以小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即可。冷卻後，加白糖拌和食用。
功效：綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除溼，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養血生津，確爲夏季解暑佳品。
百合綠豆粥一
原料：百合30克、綠豆50克、大米100克、白糖30克。做法：1.將百合洗淨，綠豆洗淨，去泥沙；大米淘淨，去泥砂。
2.將大米放鍋內，加入水300毫升，放入百合、綠豆，用大火燒沸，再用文火煮熬1小時，加入白糖拌勻即成。
功效：清熱解毒，利尿消腫。
百合綠豆粥二
做法：
1.將綠豆泡好後放入鍋中幹炒5-6分鐘，坐鍋點火倒入水，放入綠豆和百合，煮15分鐘，再放入大米煮開後轉小火，熬至粥粘稠合適後即可；
2.出鍋後倒入碗中，加入冰糖即可，可搭配炸饅頭片食用。
特點：清熱解毒，美容養顏。
提示：將綠豆乾炒一下，可減少煮的時間。
綠豆百合菊花粥
原料：綠豆150g、百合30g、菊花10g（用普通的幹杭菊即可）、冰糖。
做法：
1.綠豆、百合、菊花洗淨，綠豆和百合用清水泡20分鐘。
2.把所有材料入鍋，加三分之二鍋的水。
3.先大火煮開，再改小火煲一個小時20分左右即可，煲的時間久一點是爲了讓綠豆湯有沙沙的感覺，冰凍起來飲用也更愜意。
特點：由於加了百合，湯裏有股自然的清甜，加上菊花的香味，這款夏日清火粥一定會讓你胃口大開。
小編溫馨提示因爲綠豆比較堅硬，在熬粥前把綠豆放冰箱泡上一夜會節省很多熬粥的時間哦，在煮粥時一定要先把綠豆煮酥軟之後再放入米熬製。那樣做出來的粥纔會可口，小編爲大家介紹了這麼多種營養粥的做法，我相信總有一道適合你的口味的。趕緊動手做起來吧.
