鴿子用來熬湯是很多人 比較常用的方法，因爲鴿子來熬湯的話，湯會比較清淡，湯的味道還比較鮮美，這樣的湯營養價值也是相當高的，而鴿子的肉肉質很嫩，如果選擇用鴿子來煮湯的話就可以吃到鮮美多汁的營養湯了，鴿子的營養價值堪比九隻雞，你說鴿子湯的營養高不？但是這個鴿子湯到底該怎麼做呢？
做法一
鴿子湯：
材料：鴿子1個，紅棗2個，山藥，薏米，蓮子，堂生，枸季少許
做法：先把鴿子肚子裏的東西掏出來，然後洗淨，去掉頭和腳.接着把紅棗.山藥，薏米，蓮子，堂生，枸季全塞進肚子裏，再放進沙鍋放點水煮，等煮開了後把第一次的水倒掉，然後再放水大火煮開，開後接着用小火燉二個小時就可以吃了
做法二
枸杞燉鴿子
材料
鴿子1只，枸杞20克，鹽適量
做法
1.鴿子拾掇乾淨，用廚房剪分成幾大塊。
2.陶瓷煲加入適量水，燒開，將鴿肉塊放入，待水開，撇去表面的浮沫。
3.加入枸杞，慢慢燉制1個小時左右，加入適量鹽稍煮即可。
做法三
大棗鴿子湯
材料
鴿子，大紅棗，鹹肉數片，雞精，鹽，料酒，木耳，蔥姜，麻油
做法
1.鴿子活殺處理乾淨，切大塊，放入鍋內，加水半鍋，倒入料酒、蔥姜，煮40分鐘。
2.放入泡發的木耳、鹹肉片、大紅棗，繼續煮至鴿肉熟軟。
3.加鹽、雞精調味，加蔥段，淋一勺麻油提香。
其實製作鴿子湯的方法是非常簡單的，大家在製作湯的時候就按照自己之前燉肉的流程一步步的來，其實鴿子湯跟平時其他食物的湯的做法都是差不多的，大家在製作鴿子湯的時候裏面放點自己喜歡的食材，如大紅棗或者是枸杞類的，這樣可以讓湯發揮出更好的功效來。
