魚的好處不容置疑,但是因爲各方面的污染所以吃魚既要考慮它的營養性也要考慮它的安全性,請看下文介紹的吃魚方法及好處.
4月22日，據美國“健康日”網站報道，一項新研究發現，男性每週吃一次深海魚，或者中等劑量的歐米伽-3脂肪酸，有助於降低心衰風險。
從1998到2004年，美國和瑞典兩國的研究者隨訪了4萬名年齡在45歲—79歲之間的瑞典男性，記錄他們的飲食細節和健康狀況。
結果發現，每週吃一次不飽和脂肪酸含量豐富的魚類(如三文魚、鯖魚、鯡魚、白鮭)的男性，其心衰的發生率比從來不吃魚的男性低12%。同時，每天食用約0.3克歐米伽-3脂肪酸(在魚肝油和魚油中含有)的男性，心衰發生率低於那些每天食用較少者。
更有意思的是，每天攝取過多的魚，或食用較大劑量的歐米伽-3脂肪酸，都無法保護心臟，甚至與那些從來不吃魚和歐米伽-3脂肪酸的男性有着同樣的心衰風險。
“這一結果可能會引導人們改變生活方式。”美國哈佛醫學院心臟學家，該研究的負責人埃米莉·萊維坦博士說：“不過，這一結果可能還有另外的解釋，人羣中體質較差的人可能更傾向於食用過多的魚類或脂肪酸，來增強營養，因此這些人心衰的發生可能與體質有關。”
