八角是人們廚房中必備的香料，它有濃郁而自然的香氣，但人們在市場上購買八角時卻經常會買到假八角，其實假八角與八角雖然相似卻也有很多不同之處，今天帶大家瞭解八角與假八角之間的不同，能讓大家輕鬆分清它們哪個是真哪個是假，同時也會讓大家對八角的功效與作用多一些瞭解。
八角和假八角的區別
1、形狀
八角和假八角在形狀上有明顯區別，真正的八角果形肥大，而且有八個圓的解，而假的八角則有十三個角，而且他的腳還是比較尖的存在，而且在頂部會出現彎曲。
2、味道
八角是一種具有濃郁而自然香氣的香料，而且它有明顯的甘甜味，但假的八角卻沒有這種自然的香味，假八角是一種帶有花露水味或者樟腦氣味的存在，品嚐時會感覺它發麻發木。
3、顏色
八角和假八角在顏色上也有明顯的區別，真八角是棕紅色或者大紅色的存在，而假八角則多是土黃色的存在，把它們放在一起對比時，一眼就能分清它們的真假。
八角的功效與作用
1、理氣止痛
八角是一種性質溫熱的食材，而且它能入脾經具有理氣止痛的重要作用，對人類平時出現了腹部脹痛和腹部冷痛以及胃寒等症都有明顯調理作用，慢因氣滯導致腹部疼痛時及時服用八角也能快速止痛。
2、溫中散寒
八角性質溫熱能加快人體內寒毒代謝，並能溫腎暖肝，他對人類因腎虛導致的腰疼和胃寒導致的嘔吐和腹部冷痛都有一定緩解作用，在需要時可以直接把它加清水煎煮後服用。
今天帶大家瞭解了八角與假八角的區別，能讓大家明白應該怎麼區分八角的真假，同時也帶大家瞭解了八角的功效與作用能讓大家知道八角除了可以當香料以外對身體還有哪些好處。
買八角時看到這3種白送也別要
第一種，有異味的八角，八角正常的味道是有一點的偏甜，要是聞着有刺激性的異味，那就說明這不是好的八角，質量不過關，還有可能是添加了化學物質的，這樣的八角是不能食用的。
第二種，土黃的八角，八角我們常看見的就兩種顏色，一種是棕紅色的一種就是土黃色的，而土黃色的八角就是不好的那種，食用的時候會有一種花露水的味道，這樣的八角我們不能買。
第三種，不規則的八角，正宗的八角，就像是它的名字一樣，有8個角，而且比較圓鈍，比較肥碩，角尖平直，假的八角，長得不規則，甚至會有10個角，角看上去還彎曲，假的八角是絕對不能食用的。
