世界排名前五的美食 看看是不是你喜歡的

馬沙文咖喱

你是否有想過世界上最好吃的美食是什麼？可能每個人的心理都有不同的答案。據美國有線新聞網旗下的旅遊網站評選出來的全球50大美食中，第一名是泰國馬沙文咖喱。你會覺得意外嗎？快來看看前五的排名，是不是你喜歡的，或者你最愛的又是什麼？

馬沙文咖喱屬於泰國南部的菜系，也被稱爲帝皇咖喱，想來許是源自皇家宮廷菜。它和馬來咖喱、印度咖喱都有着相似之處，一些主要的成份包括肉桂cinnamon，丁香cloves以及肉豆蔻nutmeg等，其它的配料還包含了一些核果，像是花生、腰果什麼的，當然跟其它咖喱一樣，椰漿是主角，絕不能少的。

馬沙文咖喱也被稱爲咖喱之王，其實應該也是萬食之王。這道咖喱的口感跟其它幾種泰式咖喱的最大區別就在於它的厚重與香濃，有一種被果仁包裹着的溫暖辣香。將辛辣、椰果味、香甜、鹹味融合在一起，成爲泰國的經典。泰國人笑稱，馬沙文咖喱的口味比泰國選舉更有特色。

墨西哥巧克力

墨西哥巧克力是一種用特種醬料調製的，味道很獨特、濃厚的巧克力。我們可以在很多地方看到這種巧克力，尤其是那些售賣墨西哥食物的地方。它通常是塊狀的固體巧克力，上面有粉和糖漿。除了被用於製作熱巧克力，墨西哥巧克力也可以用來製作傳統的墨西哥菜像摩爾醬，也可爲烘烤食品增添獨特的風味。

巧克力在墨西哥和中美洲有非常悠久的歷史。Theobroma可可植物可以長出用於製作巧克力的可可，原產於南美洲。考古證據表明，中美洲人早在歐洲人到來之前的好幾個世紀都一直在用巧克力製作菜餚。雖然現在很多人將巧克力與甜蜜聯繫在一起，但事實上，最原始的墨西哥巧克力帶有很酸很烈的味道，並且非常珍貴。後來巧克力被引進西班牙並帶到歐洲，風行於上層社會。在好長的一段時間裏，喝熱巧克力是一種很時髦的風尚。

典型的墨西哥巧克力是用烤過研磨過的可可粒、糖和肉桂製作而成的。也有人會加上肉豆蔻和多香果、堅果、和辣椒等。它往往是粒狀的質地，表面帶有可可黃油的光滑感。這種巧克力本身帶有的自然甜味已經足夠，不需添加其他甜味劑。

那不勒斯披薩

那不勒斯比薩是用西紅柿和馬蘇裏拉芝士製作。配料可以是聖馬紮諾西紅柿（一種長在維蘇威火山南部平原的長而少汁的西紅柿）和坎帕納水牛奶馬蘇裏拉芝士（水牛奶來自坎帕尼亞和拉齊奧的半野生州中的沼澤地，如今馬蘇裏拉已被歐洲原產地保護標誌所保護 ）。

麪糰則必須用0號或者00號麪粉（或者二者混用）、那不勒斯天然酵母或啤酒酵母、水和鹽製成。爲了做出正宗的麪糰，必須使用高筋麪粉，用手或機器低速攪拌。麪餅的製作過程只能用手，不能用擀麪杖或者機器幫助，而且厚度不能超過3毫米。比薩必須在500攝氏度左右用橡木烘烤的石爐中烘烤45-90秒。那不勒斯比薩有三種官方變種：瑪麗娜瑞（西紅柿，大蒜，牛至和特級初榨橄欖油）、瑪格麗特（西紅柿，切片馬蘇裏拉芝士，羅勒和特級初榨橄欖油）和特別版瑪格麗特（西紅柿，來自坎帕尼亞的馬蘇裏拉芝士片、羅勒和特級初榨橄欖油）。那不勒斯比薩在歐洲是傳統保護標誌產品。

日本壽司

壽司是日本料理中的傳統食物之一，主要材料是用醋調味過的冷飯（簡稱醋飯），再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，味道鮮美，不僅大受日本民衆的喜愛，而且在日本以外，壽司是最著名的日本料理。傳說是江戶時代延寶年間京都醫生松本善甫所創。

“壽司”，又稱四喜飯，是日本飯的代表，製作壽司要在米飯中加醋、糖、鹽、料酒等調料，還要加海藻、辣根等，將其攥成小飯糰，上面放上各種生魚片、魚仔、鮮蝦肉、貝類等，這叫“攥壽司”。將米飯鋪在壽司上，然後加生魚片、紫菜等，捲起來成圓柱形，就成“卷壽司”。壽司鮮美爽口，價格大衆化，很受日本民衆的喜愛。東京的“捏飯壽司”，客人可以一邊吃，一邊欣賞廚師的手藝。

北京烤鴨

北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽爲“天下美味”而馳名中外。相傳，烤鴨之美，系源於名貴品種的北京鴨，它是當今世界最優質的一種肉食鴨。據說，這一特種純白京鴨的飼養，約起於千年前左右，是因遼金元之歷代帝王遊獵，偶獲此純白野鴨種，後爲遊獵而養，一直延續下來，才得此優良純種，並培育成今之名貴的肉食鴨種。即用填喂方法育肥的一種白鴨，故名“填鴨”。

北京烤鴨的烤制，分明爐（即掛爐）和燜爐兩法。全聚德烤鴨店的特色，就是使用掛爐烤法烤制，它是從清宮廷御膳房烤制乳豬特製的掛爐方法移植過來的。所烤出的鴨子，表面色澤金黃油亮，外酥香而裏肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道。而烤鴨的吃法，是首先以利刀將其削爲薄片，用烙制好的荷葉餅塗上甜麪醬，然後放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之，極爲香美。

而且"北京烤鴨"吃法多樣，最適合卷在荷葉餅裏或夾在空心芝麻燒餅裏吃，並根據個人的愛好加上適當的佐料，如蔥段、甜麪醬、蒜泥等。喜食甜味的，可加白糖吃，還可根據季節的不同，與以黃瓜條和青蘿蔔條吃，以清口解膩。片過鴨骨架加白菜或冬瓜熬湯，別具有風味。烤後的涼鴨，連骨剁成0.6釐米寬、4.5釐米長的鴨塊，再澆全味汁，亦可作涼菜上席。