紫薯是我們平時經常會吃到的一種食物，不但營養成分豐富，而且還藥用價值特別高，對人體也是一種特別有好處的食物，在我們吃紫薯的同時大家有沒有發現食用紫薯的時候也是有一定的禁忌的，特別是對於腸胃不好或是有糖尿病的患者來說是不能吃的，通過下面的介紹，我們來了解一下紫薯的飲食禁忌都有什麼。
紫薯的食用禁忌：
1.紫薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。吃紫薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。
2.忌生吃。紫薯一定要蒸熟煮透再吃，因爲其中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。
3.忌單吃吃紫薯時應當配合其他的穀類食物。單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將紫薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。所以，正因爲紫薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，它都是一種良好的減肥食品
4.紫薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認爲，溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
通過上述的介紹，我們知道了紫薯的飲食禁忌都有什麼了，在平時吃的時候我們一定要注意，雖然營養價值很高，可是也是不適合所有人羣吃的，在平時吃的時候我們不僅可以用紫薯做成各種美味的湯，而且還可以搭配着做成營養粥來享用。
