腦出血出現的原因很多，一般在冬季出現腦出血比較少，而在夏天由於血管的擴張和血壓的下降容易導致腦出血的出現，如果出現中暑和出汗太多也容易導致腦出血，情緒過於激動引起血壓升高也容易導致腦出血的出現，還有吃得太飽和太油膩也是誘發腦出血的因素。
腦出血的患者要非常注意自己的飲食纔可以，如果吃得不對容易導致腦出血病情的加重，所以我們下文介紹一些腦出血病人千萬別碰的食物。
腦出血病人不能吃哪些食物？吃什麼食物好？ 腦出血的病人在飲食方面要多多注意， 因爲一旦吃錯了食物會導致病 情的加重。所以腦出血患者一定要注意哪些食物可以吃，哪些食物一 定不要吃。
腦出血病人不能吃哪些食物，吃什麼食物好？ 首先，應限制動物脂肪，如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇 較高的食物，如蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等，因爲這些食物中所 含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進動脈硬化; 其次，忌用興奮神經系統的食物，如酒、濃茶、咖啡及刺激性強 的調味品。此外，少吃雞湯、肉湯，對保護心腦血管系統及神經系統 有益，且需忌暴食。每日食鹽在 6 克以下爲宜，因食鹽中含有大量鈉 離子，人體攝入鈉離子過多，可增加血容量和 心臟負擔，並能 增加血液粘稠度，從而使血壓升高，對中風病人不利。 那麼吃什麼食物是能改善腦出血病人病情的呢？
以下是專家爲大家推薦的食物： 可採用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含 不飽和脂肪可促進膽固醇排泄及轉化爲膽汁酸， 從而達到降低血中膽 固醇含量，推遲和減輕動脈硬化目的。 其
次， 飲食中應有適當蛋白質， 常吃些蛋清、瘦肉、魚類和各種豆類及豆製品，以供給身體所需要的 氨其酸。一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和 乳清酸，能抑制體內膽固醇的合成，降低血脂及膽固醇的含量。飲牛 奶時可將奶皮去掉。豆類含豆固醇，也有促進膽固醇排出的作用。要 多吃新鮮蔬菜和水果，因其中含維生素 C 和鉀、鎂等。維生素 C 可 降低膽固醇，增強血管的緻密性，防止出血，鉀、鎂對和因管有保護 作用。可多吃上結含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、蝦米等，碘可減少膽固醇在動脈壁沉積，防止動脈硬化的發生。 好的飲食習慣有利於病情的好轉。合理膳食、有助健康。腦出血病人更要注意好的飲食習慣。
上文我們介紹了什麼是腦出血，我們知道腦出血一旦發生容易導致非常多的併發症，所以我們要做好對於腦出血的預防和治療，上文介紹了腦出血患者應該吃什麼不應該吃什麼，希望對大家有所幫助。
