乳房的構造：
乳房內部最爲重要的構造是乳房小葉，它包括乳房小葉以及輸乳管，乳汁產生並存儲於乳房小葉內，經由輸乳管輸出到開口處，就是媽媽們的乳頭。乳頭上有很多輸乳管開口，漲奶時擠壓乳頭會發現乳汁從多個小口噴射而出，就是這個原理。
另外，哺乳媽媽們在分娩之後最初的一兩個月裏，可能會出現急性乳腺炎，乳房脹痛但是乳汁無法分泌出來，就是乳房內的輸乳管發生堵塞，可以採用熱敷加按摩的方式，促進輸乳管通暢。等到輸乳管完全熟悉了自己的工作指責之後，乳腺炎的發生機率就會小很多，這大概需要兩三個月的時間。
乳汁如何產生的?
1、荷爾蒙的作用
當寶寶吮吸乳頭時，刺激被傳輸到腦下垂體併產生叫做泌乳素和催產素的荷爾蒙。泌乳素傳達將血液變成母乳的命令，催產素髮揮促使聚積在輸乳管中的母乳排放的作用。
當寶寶吮吸乳頭時，母乳被排出。最開始進行母乳餵養的時候，由於寶寶和媽媽都是新手可能不順利。但是，隨着反覆哺乳，媽媽和寶寶會逐漸熟練，相互配合。
2、母乳分泌機制
腺泡由大量的腺細胞構成。母乳在腺細胞中產生，然後分泌到腺泡內。母乳通過輸乳管排出體外。腺泡周圍的肌上皮細胞像泵一樣收縮排出母乳。
母乳分爲兩大類：初乳和成熟乳
初乳是到產後大約第5天左右爲止分泌的母乳。其特點是含有大量的免疫蛋白質，如乳鐵蛋白和分泌型免疫球蛋白(IgA)。初乳顏色發黃，這是由於其中包含β-胡蘿蔔素(胡蘿蔔和其他蔬菜中含有的成分)。
成熟乳是產後10天后分泌的母乳。其特點是與初乳相比，蛋白質成分含量較低，乳糖和脂肪成分含量較高，因此熱量較高。這時的母乳呈乳白色。
母乳成分的變化
母乳的成分受多種因素的影響而發生變化，其中包括產後日數、每日哺乳、每次哺乳、季節和媽媽飲食等。在此，對於母乳的成分怎樣隨着產後日數、每次哺乳而發生變化進行介紹。
一次哺乳過程中的成分變化
每次開始餵母乳時前一半排出的母乳叫做前乳，後一半排出的母乳叫做後乳。在餵母乳的進程中，對寶寶大腦發育和維持身體構造都十分重要的能量源——脂肪成分會不斷增加。
