初乳成份：
1、蛋白質
初乳中的蛋白質含量遠遠高出常乳，特別乳清蛋白質含量高。初乳內含比正常奶汁多5倍的蛋白質，且能直接被吸收，尤其是其中含有比常乳更豐富的免疫球蛋白、乳鐵蛋白、生長因子、巨噬細胞、中性粒細胞和淋巴細胞。這些物質都有防止感染和增強免疫的功能。初乳中含大量的生長因子，尤其是上皮生長因子，可以促進新生兒胃腸道上皮細胞生長，促進肝臟及其他組織的上皮細胞迅速發育，還參與調節胃液的酸鹼度。
2、維生素
初乳中的維生素含量顯著高於常乳。維生素B2在初乳中有時較常乳中含量高出3～4倍，尼克酸在初乳中含量也比常乳高。初乳中的維生素A和C比常乳中高10倍，維生素D比常乳中高3倍。
3、無機鹽與微量元素
初乳中灰分高，特別是鈉和氯含量高。微量元素銅、鐵、鋅等礦物質的含量顯著高於常乳，口感微鹹。初乳中含鐵量爲常乳的3～5倍，銅含量約爲常乳的6倍。特別富含鎂鹽，能促進消化管蠕動，有利於消化活動。
4、乳糖及酪蛋白
乳糖含量低，較少，酪蛋白的相對比例較少。
99熱心醫生溫馨提示，初乳所含有的營養價值是所有代乳品所無法比擬的，能夠給寶寶喂上初乳，將爲寶寶的健康加分。
