評測產品信息
產品名稱：雙熊金裝麥芽山楂配方奶米粉
產品規格：528g/罐
適用年齡：輔食添加初期至18月齡
生產企業：廣東東泰乳業有限公司
注：本次評測結果只對評測樣品有效
評測產品批號：20120410（QM207）#p#副標題#e#
評測項目一：包裝設計
米粉是片狀或粉狀的乾燥物質，若長時間暴露於空氣中，很容易潮解，品質也會受到影響。所以，米粉的包裝不僅僅是爲了好看，更是維護產品品質的一道防線。
評測結果：
雙熊金裝麥芽山楂配方奶米粉開罐圖
雙熊金裝麥芽山楂配方奶米粉採用金屬罐包裝，有三層密封設計：外層塑料蓋、中層金屬內嵌蓋和裏層錫箔紙。外層塑料蓋很容易打開，金屬內嵌蓋可藉助外力打開，裏層錫箔紙被開封撕掉後，仍有兩層密封，密封效果好，品質不易受到影響。
此外，米粉的外包裝圖案設計也很溫馨：一隻熊寶寶躺在熊媽媽的懷裏，面前是一碗暖意融融的米粉，愛意濃濃。#p#副標題#e#
評測項目二：組織形態
米粉的組織形態（顏色、氣味、形狀）也能幫我們初步判斷出一款米粉的優劣。質量好的米粉顏色應該均勻一致，呈大米一樣的白色，有米粉特有的香味，沒有其它氣味，如香精味等。
評測方法：
取適量雙熊米粉倒入碗中，觀察其組織形態。
評測結果：
雙熊金裝麥芽山楂配方奶米粉的組織形態
由於這款米粉是配方奶米粉，添加了乳粉，所以在感官體驗上跟普通米粉有所不同。從上圖中可以看出，雙熊金裝麥芽山楂配方奶米粉爲片狀，與粉狀相比跟空氣的接觸面積更少，能減少儲存過程中的氧化現象；顏色均一，呈淡淡的乳黃色；聞上去有一股牛奶的味道，很香醇。#p#副標題#e#
評測項目三：衝調性
衝調性較好的米粉，以適量的溫開水沖泡或者煮熟後，經充分攪拌應呈潤滑的糊狀。
評測方法：
1、按照米粉罐身衝調比例，取一定量的米粉，用溫開水沖泡，待靜置約30秒充分吸水軟化後，用湯勺按同方向稍微攪拌，調成糊狀，觀察其性狀。
2、將攪拌好的米粉倒入另一個容器內，觀察其粘稠度。
評測過程及結果：
雙熊金裝麥芽山楂配方奶米粉衝調過程圖
如上圖所示，靜置30S後，雙熊金裝麥芽山楂配方奶米粉已完全軟化，還未攪拌就已經成黏稠狀。說明米粉的吸水能力很強，能在短時間內充分吸水、軟化。
攪拌後的雙熊配方奶米粉
受米粉加工工藝的影響，米粉衝調攪拌後的形狀也大有不同。如果工藝不好，或者乾燥不徹底，米粉衝調攪拌後會有結團出現，呈麪疙瘩狀，難以攪勻。從上圖可以看出，雙熊金裝麥芽山楂配方奶米粉攪拌後呈均勻的糊狀，表面潤滑，沒有結團，說明其工藝不錯。
雙熊配方奶米粉粘稠度測試
米粉的粘稠度越大，說明吸水量越大，同等質量的米糊可用更多質量的水來衝調，產品自然也就更實惠。
將攪拌後的雙熊米粉倒入另一個容器中，可看到部分米粉懸置空中，結成團狀而未掉下，說明其粘稠度適當。#p#副標題#e#
評測項目四：消費價格
價格也是影響媽媽購買米粉的重要因素之一。由於每款米粉的淨含量不一樣、衝調方法也不一致，因此不能簡單地用總價來判斷米粉的消費價格。
評測方法：
以寶寶每日飲用3次爲標準
1罐米粉可供食用的天數=米粉質量（g）÷量匙容量（g）÷每次衝調匙數÷每日哺餵次數（3）
每日消費價格=米粉總價（元）÷可供食用天數
評測結果：
1罐雙熊金裝麥芽山楂配方奶米粉的每日消費價格=68÷［528÷5÷（15÷5）÷3］≈5.8 （元），價格較低，比較經濟實惠。
