研究發現，艾滋病病毒感染者、艾滋病人每天食用大豆後，營養狀況有了改善，身體有所好轉，體質增強，生病減少，下面就跟着小編一起來了解下吧。
喝豆漿能改善艾滋病嗎？
“每戶一畝黃豆，4戶一臺豆漿機。病人每天喝一杯豆漿、吃一塊豆餅”，這種幫助艾滋病家庭的“種豆康體”項目試點一年後，評估結果顯示，艾滋病病毒感染者、艾滋病人每天食用大豆後，營養狀況有了改善，身體有所好轉，體質增強，生病減少。
“種豆康體”是全球基金項目和安徽省農科院植保所於去年下半年開始實施的試點項目。他們在阜陽市潁州區和臨泉縣各選取一個行政村作爲試點，將高蛋白的優質豆種發放給51戶艾滋病家庭，培訓他們種植、食用優質大豆，以保證每位艾滋病人、感染者至少每天食用一次大豆，食用方式有豆漿、豆麪、蛋白肉及鹹稀飯等。
通過營養干預，感染者及病人的營養攝入量和機體免疫力有所提高，機會性感染下降。另外，在加強營養與其他治療方法綜合作用下，大部分感染者、病人的生化指標比去年好轉。
如何改善艾滋病
以高蛋白質和高熱量飲食爲主
艾滋病病毒感染者和患者會因體質改變而出現蛋白質消耗增加、小腸吸收能力減退、體重減輕等現象。此外，服用藥物還會影響患者造血功能。針對這些特點，患者和感染者的飲食應以高蛋白質及較高熱量的食物爲主，並遵循“多樣、少量、均衡”的飲食原則。
有益的高蛋白質食物有：魚蝦類，如海水魚、蝦、墨魚、貝、蟹等；家禽類，如雞肉、鴿肉、兔肉；牛奶及乳製品，如優質奶酪；蛋類，如雞蛋、鴨蛋；豆類，如豆腐、豆漿或其他豆製品；其他肉類。高蛋白質飲食會增加腎臟的負擔，如果身體不適，請與醫生和營養師取得聯繫，以便對飲食作適當調整。
注意補充維生素和礦物質
應多吃新鮮的水果和蔬菜，特別是富含胡蘿蔔素（如菠菜、芥藍、番薯、南瓜、胡蘿蔔）、維生素C（如青椒、橘子、綠菜花、菠菜）、維生素E（如榛子、松子、開心果、大杏仁）及含鋅（如牡蠣、貝類、穀類）的食物。應儘量少吃高脂肪的食物，少吃甜食。
具有特殊作用的食物
科學家在試驗中發現，維生素C與谷胱甘肽能抑制HIV，其中谷胱甘肽對病毒的抑制率高達90％，而感染者體內的谷胱甘肽含量相對較低，這表明谷胱甘肽可能有助於抑制病毒複製。
谷胱甘肽存在於許多食物中，其中蘆筍和西瓜中的含量較高，新鮮的葡萄、橘子、草莓、桃子、南瓜、綠菜花等也含有谷胱甘肽。需要指出的是，罐裝及加工食品裏谷胱甘肽的含量只有新鮮食品的1/8。
此外，若將上述食品加熱、磨碎或榨汁，也會損失部分谷胱甘肽。香菇也可增強免疫功能。日本的試驗結果顯示，香菇具有一定的抗HIV的效果。
注意飲食衛生
由於艾滋病病毒感染者和患者的免疫功能較差，平時應格外注意飲食衛生。不吃不潔淨的生食或半生不熟的食物，進食前一定要洗手，注意用餐時的環境衛生。
一旦發生腹瀉，應該多喝飲料，如水和不含檸檬酸的果汁，以補充水分，不要飲用含咖啡因的飲料（如咖啡、可樂）和奶製品的飲料。在腹瀉痊癒之前，千萬不要進食油炸食品和新鮮的水果。
