睡眠嚴重不足、飲食不規律、工作和心理壓力大以及對胃部不適或胃部感染幽門螺桿菌不以爲然，是“中青年人患胃癌的主要因素”，年輕人患的胃癌惡性程度高，發展迅速，加之容易誤診，確診胃癌往往已經到了中晚期，此時才治療，效果不佳，因此需要格外注意。
預防胃癌從飲食習慣入手
1、良好的飲食習慣
飲食不定時定量、暴飲暴食、進食過快過燙、喜食過硬食物等不良飲食習慣，都會對胃造成損傷性刺激，爲胃癌的發生埋下隱患。因此，養成良好的飲食習慣是預防胃癌發生的基礎。
2、多吃新鮮蔬菜與水果
多吃富含維生素A、維生素B、維生素E的新鮮蔬菜和水果，適當加強蛋白質的攝入，會對胃黏膜起到保護作用。
3、不吸菸喝酒
吸菸喝酒是最常見的增加癌症患病風險的因素，嗜煙酗酒會導致胃癌發生的風險大大提高，煙霧中的苯並芘、多環芳香烴、二本並等多種致癌或促癌物質，是誘發胃癌的飲食之一；而酒精可以刺激胃黏膜，損傷黏膜組織，促進致癌物質的吸收。因此想要預防胃癌，就必須戒菸戒酒。
4、少吃或不吃醃菜
醃菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃中能合成很強的致癌物質亞硝酸類化合物。因此，預防胃癌發生要多吃新鮮食品，少吃或不吃醃菜。
5、不吃或少吃煙薰和油炸食品
經過煙燻或油炸的食物中也會產生大量的致癌物質，而重複使用的高溫食油中也會含有此類致癌物質，因此應儘量少使用。
預防胃癌的食物
1、洋蔥
吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，爲天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
2、菌菇類
這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。
3、番茄
番茄含番茄紅素及胡蘿蔔素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。
4、椰菜花
椰菜花中含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。
5、綠茶
綠茶爲近來頗受重視的天然防癌物之一。人體實驗證實，每日飲用1～5克茶葉泡的茶水，可明顯阻斷體內亞硝酸鹽的合成。北京醫科大學報道，綠茶中含有維生素C、維生素E和茶多酚等多種亞硝化抑制劑。
