食管癌它的早、中、晚期各個時期的症狀都不相同，下面我們來爲爲大傢俱體介紹下食道癌的早期症狀特點。
食道癌早期症狀
（1）吞嚥食物硬噎感，偶爾出現而不影響進食。
（2）胸骨後或上腹部疼痛不適，多伴有嚥下痛。
（3）食道內異物感，多爲吐不出，咽不下的不適感。
（4）咽喉部乾燥與緊縮感。陝西省腫瘤醫院胸部腫瘤外科劉志剛
（5）食物通過緩慢並有滯留感。
食道癌的飲食療法
1、水果是一種很好的事物，經常的多吃，就會對我們的健康很有幫助，尤其是發生食道癌的朋友。多吃蔬菜以及水果，很多的研究表明，多吃新鮮蔬菜水果，就可以有效預防食道癌，OR值從0.30~0.62不等。而且蔬菜水果的攝入量與食道癌的危險性呈負相關，每天增加300G蔬菜和水果，患食道癌的危險性降低35%，大蒜也顯示出保護作用。
2、當您喝水的時候，會不會注意水的品質呢？其實，食道癌患者就要警惕飲食的健康。要進行清潔飲用水，很多的飲用自來水的人羣相比，經常喝淺層地下水的人羣，就會有很大的可能患食道癌的危險性要大（OR=4.18，95%CI，1.30~13.4）。飲用非流動水源的人羣患食道癌的危險性是飲用自來水人羣的5倍，飲用自來水20年以上，對預防食道癌十分有益。
3、其中，發生食道癌的情況就是疑問不健康的飲食造成的，因此，最好就是進行飲食的控制。改變不良飲食、生活習慣：不良的飲食和生活習慣與食管癌的發病有關。其中如吸菸、飲酒、咀嚼檳榔、吃那斯、常吃酸菜、酸奶疙瘩、魚露、帶刺小魚、黴變食品，進食過快，三餐不按時等因素與食管癌呈正相關；與常吃蔬菜、水果、豆製品等呈負相關。改進烹調方法和儲藏技術，建立良好的飲食衛生習慣。
