這些致癌食物是：
1.發黴的花生——含黃麴黴素的食物。
黃麴黴素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁禍首，它是由發黴的糧食，花生所長出的黃麴黴菌產生的。所以，發黴的糧食，花生千萬不能吃。
2.醃製的食品——含亞硝酸鹽的食物。
亞硝酸鹽可導致食道癌和胃癌，它存在於醃製食品中。鹹菜，鹹肉，酸菜等都含有亞硝酸鹽。所以，醃製的食品應少吃爲宜。
3.多次使用的高溫油——含苯並芘的食物。
苯並芘也是一種重要的致癌物資。
多次使用的高溫植物油，燒焦的或油炸過火的食物中都含有這種物質。所以，用過的油不宜再次使用，燒烤或油炸食品也不宜多吃。
4.動物脂肪。過多的動物脂肪可導致大腸癌，生殖系統的癌症。因此，動物脂肪也不宜過多食用。
5.含殘留農藥的蔬菜，水果。
由於農作物大多使用農藥，所以出售的農產品上一般都殘留有農藥。如果食用時不清洗乾淨，那些殘留的殺蟲劑進入體內就會成爲致癌“殺手”。
6.自來水。
自來水中的“殺菌劑”氯氣會放出活性氯，它與水中的污染物發生化學作用生成一種氯化物。這種氯化物可誘發膀胱癌和直腸癌。所以，粗劣處理的或氯氣味大的自來水不宜飲用。
專家指出，粗糧不僅已成爲機體必須的營養品，而且可以預防多種癌症。
入鼻
鼻子是另外一張嘴，它也可吸入致癌物質。
1.煙霧：香菸和食用油煙及石油氣燃燒所產生的煙都含有致癌物質，無論是主動和被動吸入都對人體有害。
2.塗料：塗料中的一些揮發性氣體也可致癌。所以，剛裝修的房子尤其是新房不宜立即入住。
專家提醒您：防癌症 從改變生活方式做起——4月15日至4月21日是“全國腫瘤防治宣傳週”。癌症被稱爲“21世紀的瘟疫”。但如果你始終保持一種健康的生活方式，這場瘟疫可能就很難侵襲到你，因爲現有的絕大多數癌症都是由於不健康的生活方式和生活行爲引起的。
入皮
一些發射性物質可誘發癌症，其中以紫外線最爲常見。
紫外線輻射可誘發皮膚癌。特別是現在，大氣層中的臭氧層被破壞，傳達到地面的紫外線增多，皮膚直接接觸陽光的時間不宜過長。夏季正午的陽光是最應防範的。
以上這些因素只是使患癌的機率增大，在注意防患這些致癌因素的同時，更重要的是鍛鍊身體並保持愉快的心緒。
