食道癌是一種特別複雜的疾病，日常飲食對於病情的控制也是有着很大的關係的，合理的飲食可以輔助治療疾病，讓患者朋友們更早的康復，因此食道癌的飲食調理是非常重要的，那麼食道癌患者的飲食需要如何進行調理？
食道癌的飲食要注意有些是不能飲用的，專家提醒：食道癌患者不能吃辛，辣，臭，醒的刺激性食物，因爲這些食物同樣能引起食道痙攣，使病人產生不適。當病人出現哽噎感時，不要強行吞嚥，否則會刺激局部癌組織出血，擴散，轉移和疼痛。在哽噎嚴重時應進流食或半流食。避免進食冷流食，放置較和時間的偏冷的麪條，牛奶，蛋湯等也不能喝。因爲食道狹窄的部位對冷食刺激十分明顯，容易引起食道痙攣，發生噁心嘔吐，疼痛和脹麻等感覺，所以進食以溫食爲好。
對於食道癌術後的患者，要特別重視飲食護理，治療期間應給予清淡、營養豐富、易於消化的食物，並應注重食物的色、香、味、形，以增進食慾，保證營養;治療間歇階段則宜多給具有補血、養血、補氣作用的食品，以提高機體的抗病能力。
食道癌術後應該嚴格控制飲食：食管缺乏漿膜層，故吻合口癒合較慢，術後應嚴格禁食和禁水。禁食期間，每日由靜脈補液。安放十二指腸滴液管者，可於手術後第2日腸蠕動恢復後，經導管滴入營養液，減少輸液量。手術後第5日，如病情無特殊變化，可經口進食牛奶，每次60ml，每2hl次，間隔期間可給等量開水，如無不良反應，可逐日增量。術後第10～12日改無渣半流質飲食，但應注意防止進食過快及過量。
食道癌飲食只是具有輔助治療的作用，最關鍵的還是要到醫院去進行治療，食道癌患者要儘快到專業的大型醫院去進行檢查治療，及時的發現，及時的診斷，及時的治療纔會讓病情得到更好的控制。
