現在人們的生活水平好了，對身體的關注也比以前好了許多，而肝癌作爲一種多發的嚴重的癌症，更是人們關注的焦點。那麼應該如何預防肝癌的發生呢？首先要關注的就是人們的日常飲食，正確的吃水果有助於肝癌預防。
在這方面人們進行了長時間的研究，發現了水果和肝癌之間存在的關係。研究人員發現。一種名爲樹莓的水果，其富含大量“鞣化酸”，將“鞣化酸”與肝癌細胞混合培養，結果發現“鞣化酸”竟然可以抑制腫瘤生長。之後在研究中又發現葡萄、蘋果等水果也有作用。其中，葡萄皮含有花色素、類黃酮、植物多酚等高效抗癌物，而從葡萄、蘋果中都能提取出具有抗氧化、抑制腫瘤細胞增殖及促進新生血管形成的物質。
人們在平時不但要經常吃水果，而且還要正確的吃水果。一是葡萄、蘋果等水果需浸泡、洗淨後帶果皮食用;二是每天至少食用葡萄、蘋果或橘子等兩種以上水果，如果同時搭配菜花、西紅柿、胡蘿蔔等三種以上蔬菜食用，效果更好;三是每天蔬菜和水果攝入量不少於400~500克，且水果、蔬菜的品種儘可能多。
因此，只要人們在平時關注自己的身體健康，學會正確的吃水果，就可以預防肝癌的發生。尤其是中老年人更要關注自己的身體，在平時不要吃得太多，避免身體出現發胖等現象，讓自己的身體素質保持好。
