現在得高血壓的患者越來越年輕話，對於高血壓患者，除了必須服用藥物進行有效降壓外，飲食調節也是幫助降壓的重要途徑。不僅如此，牛奶的鈣含量豐富，可以起到降壓的作用，而這其中脫脂牛奶的降壓作用是最顯著的。
牛奶中所含的蛋白質，有清除血中過量的鈉的作用，所以能防止動脈硬化、高血壓的發生；其中的蛋白還有助於保持血管的彈性，延緩動脈硬化。
牛奶中含鈣、鉀等元素較多，對防治冠心病、高血壓有好處。且大量流行病學調查發現，鈣攝入量越少，高血壓的患病率越高。據有關資料介紹，每天補充1克鈣，8個星期可使高血壓患者血壓下降1～2個毫米汞柱。
脫脂牛奶是最適合高血壓患者飲用的
按含脂量的不同，牛奶分爲全脂、半脫脂、脫脂三類，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，口感好，熱量高，適合少年兒童、孕婦和老年人飲用；半脫脂奶是一種大衆消費型牛奶，
比較適合中年人飲用；而高血壓、高血脂、血栓患者、糖尿病患者、肥胖者應飲用脫脂牛奶。
脫脂奶最適合高血壓患者飲用，這樣可以減少脂肪，尤其是飽和脂肪的攝入。酸奶也是非常好的補鈣食品，它不僅可以補鈣，而且其中所含的多種有益菌羣可以調節腸道功能，適合於各類人羣，尤其是老年高血壓患
者。而奶酪、奶豆腐、奶皮等，高血壓患者也可以適當多食用一些。
