主要材料：
蛋黃(3只)、細砂糖(30g)、鹽(1/8小匙（一點點）)、色拉油(35g)、水(40g)、低粉(75g)、高樂高(20g)、蛋白(4只)、細砂糖(60g)、檸檬汁(少量)、淡奶油(100克)、糖粉(20克)
巧克力樹皮材料：
巧克力(100克)、淡奶油(20克)、黃油(10克)
步驟：
1、原料展示、加入色拉油和水攪拌均勻，再加入30g糖攪拌成米湯狀。然後篩入粉類，攪拌至無干粉狀。
2、雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋黃加入麪糊中，攪拌均勻成蛋黃糊，蛋清加入適量的檸檬汁。
3、取60g糖，分3次加入蛋清裏，打至九分發。取打好的蛋清的三分之一倒入蛋黃中切拌均勻。 剩下的蛋清，蛋清分2次加入蛋黃糊中，切拌均勻。
4、拌好的蛋糕糊倒入烤盤裏，抹平，震去氣泡。放入 烤箱180度 20分鐘。出爐後撕去油紙晾涼。100克淡奶油 20克糖粉隔冰水打發 。
5、把晾涼的蛋糕抹上打發好的淡奶油，用烘焙紙輕輕的捲起。放入冰箱冷藏。巧克力 淡奶油 黃油混合，隔熱水融化成巧克力醬。
6、取出定型好的蛋糕卷，去掉兩頭，把融化的巧克力醬均勻的撒在蛋糕捲上。用叉子劃出樹幹的紋路即可。
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