近年來，隨着社會競爭壓力的增大，人們更加註重了對知識的吸收，然而，卻也有越來越多人忽視了對眼睛的保護，公車上看書，強光下看書，看書姿勢不對等等，再加上現今輻射體遍佈我們的生活以及家庭遺傳因素，近視眼、遠視眼的羣體越來越大，正因爲疾病的普及，人們對眼睛的保護也沒有引起足夠的重視，其實，若隨着這種情況的延伸，我國將面臨着未來99%眼睛疾病患者的出現，我們都知道，深度近視是具遺傳性的！保護眼睛至關重要，今天小編主要針對近視和遠視給出了相應的飲食食療方，幫助大家更好地保護好我們的心靈之窗。
近視是屈光不正的一種。近視的形成主要有內因的外因兩種原因。內因指的是近視的遺傳性。外因主要包括工作環境和身體素質兩方面。近視眼的發生，城市比農村多，精工行業比一般行業多，尤其在學生和知識分子當中，近視的發病率更高。
體質因素方面除遺傳外，主要和營養不良有關。眼睛在生長髮育期間缺乏某種或某些重要的營養物質，使眼球組織變得比較脆弱，在環境因素的作用下，眼球壁的鞏膜容易擴張，從而使眼睛的前後軸伸長而發生近視。多數近視兒童有愛吃零食、挑食、偏食的習慣。他們吃的多是精糧和快餐食品，這些食品中缺乏營養物質或營養物質破壞較多。同時他們的膳食中缺乏乳、蛋、奶、魚、肉、雞等優質蛋白食品和粗糧食品。缺乏的食物種類越多，總量越大，近視的發生率越高，近視的程度也越高。
研究證明，近視與飲食之間存在着相當的關係。預防近視，一定要注意飲食調節，否則收效就不大。
保護視力，防治眼部疾病，需要從多個方面着手，其中注意營養，對改善視力也有一定的幫助。在曰常飲食中，具有改善視力作用的食物有：
1. 富含維生素C的食品 維生素C可減弱光線與氧氣對眼睛晶狀體的損害，從而延緩白內障的發生。含維生素c的食物有柿子椒、西紅柿、檸檬、獼猴桃、山楂等新鮮蔬菜和水果。
2. 富含維生素A的食物 維生素A與正常視覺有密切關係。如果維生素A不足，則視紫紅質的再生慢而且不完全，暗適應時間延長，嚴重時造成夜盲症。如果膳食中維生素A繼續缺乏或不足將會出現乾眼病，此病進一步發展則可成爲角膜軟化及角膜潰瘍，還可出現角膜皺摺和畢脫氏斑。維生素A最好的食物來源是各種動物肝臟、魚肝油、魚卵、禽蛋等;胡蘿蔔、菠菜、莧菜、苜蓿、紅心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的維生素A原能在體內轉化爲維生素A。
3. 鈣 鈣與眼球構成有關，缺鈣會導致近視眼。青少年正處在生長高峯期，體內鈣的需要量相對增加，若不注意鈣的補充，不僅會影響骨骼發育，而且會使正在發育的眼球壁--鞏膜的彈性降低，晶狀體內壓上升，致使眼球的前後徑拉長而導致近視。含鈣多的食物，主要有奶類及其製品、貝殼類、骨粉、豆及豆製品、蛋黃和深綠色蔬菜等。
4. 鉻 缺鉻易發生近視，鉻能激活胰島素，使胰島發揮最大生物效應，如人體鉻含量不足，就會使胰島素調節血糖功能發生障礙，血漿滲透壓增高，致使眼球晶狀體、房水的滲透壓增高和屈光度增大，從而誘發近視。鉻多存在於糙米、麥麩之中，動物的肝臟、葡萄汁、果仁含量也較爲豐富。
5. 鋅 鋅缺乏可導致視力障礙，鋅在體內主要分佈在骨骼和血液中。眼角膜表皮、虹膜、視網膜及晶狀體內亦含有鋅，鋅在眼內參與維生素A的代謂}與運輸，維持視網膜色素上皮的正常組織狀態，維護正常視力功能。含鋅較多的食物有牡蠣、肉類、肝、蛋類、花生、小麥、豆類、雜糧等。
6. 珍珠 珍珠含95%以上的碳酸鈣及少量氧化鎂、氧化鋁等礦物質，並含有多種氨基酸、如亮氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、甘氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等，珍珠性味甘鹹寒，用珍珠粉配龍腦、琥珀等配成的“真珠散”點眼睛可抑制白內障的形成。
7. 海帶 海帶除含碘外還含有1/3的甘露醇，曬乾的海帶表面有一層厚厚的“白霜”，它就是海帶中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可減輕眼內壓力，用來治療急性青光眼有良好的功效。其他海藻類如裙帶菜也含有甘露醇，也可用來作爲治療急性青光眼的輔助食品。
8.茶 茶葉中的脂多糖，可改善機體造血工能。人體注入脂多糖後，在短時間內即可增強機體非特異性免疫力。茶葉還能防輻射損害。菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，中國自古就知道菊花能保護眼睛的健康，除了塗抹眼睛可消除浮腫外，平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的症狀消，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助。 菊花茶中加入枸杞，兩種都是中藥護眼的藥材，泡出來的茶就是有名的「菊杞茶」，尤其是學生常在澈夜溫習功課之後，都出現眼睛疲勞的毛病，近視的人更是經常感到睛睛乾澀，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服。另外，還有一種形狀像黑色米粒的決明子，煮成茶汁來喝，也是一種很好的護眼飲料。在此，向大家推薦明博士的明目茶，是採用明博士獨家研究的明目配方，附以菊花、枸杞、決明子、紅棗等科學搭配精製而成，是一種備受關注的護眼飲品。
近視食療
1.早餐：雞蛋1～2個牛奶一杯將雞蛋打碎，攪勻。待牛奶煮沸後，倒人雞蛋，滾起即收火。注意不能吃生雞蛋，因爲生雞蛋不易被人體消化和吸收。也別將雞蛋煮老，因爲吃了燒煮太過的蛋白質類食物，不但味道不好，不易消化和吸收，更重要的是它能使身體裏的鈣代謝發生異常，也會造成缺鈣。另外應注意不放糖，因爲吃糖過多也會引起體內鈣代謝不平衡，血鈣降低。如果想吃甜的，放些蜂蜜較好。說明雞蛋和牛奶皆是營養佳品，含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素。無機鹽中鈣和磷豐富，維生素A、B1、B2、等也多，所含蛋白質具有全部必需氨基酸。這些物質對眼內肌肉、鞏膜、視網膜、視神經等組織的營養起一定作用。通過營養，可增強睫狀肌的力量和鞏膜的堅韌性。
2.枸杞肉絲配料：枸杞100克豬瘦肉300克青筍10克豬油100克另炒菜佐料適量製作：將豬瘦肉洗淨，切成6釐米左右的細絲，青筍同樣製作，枸杞子洗淨。待油七成熱時，下人肉絲、筍絲煸炒，加入料酒、醬油、食鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋人麻油即可。說明：枸杞可滋補肝腎，潤肺明目。豬肉富含蛋白質，通過補益身體，使氣血旺盛，以營養眼內各組織。
3.豬肝羹配料：豬肝100克雞蛋2只豆豉、蔥白、食鹽、味精適量製作：豬肝洗淨，切成片。置鍋中加水適量，小火煮至肝熟，加入豆豉、蔥白，再打入雞蛋，加入食鹽、味精等調味。說明：雞蛋和豬肝都是富含蛋白質的食物。豬肝含維生素A較多，可以營養眼球，收到養肝明目的效果，適用於兒童青少年性近視（兼用於遠視的食療）。其中豬肝可用羊肝、牛肝、雞肝代替。
4.雞肝羹配料：雞肝50克食鹽、味精、生薑適量製作：雞肝洗淨切碎，切成片，入沸水中氽一下，待雞肝變色無血時取出，趁勢加入生薑末、食鹽、味精，調勻即可。說明雞肝中維生素A含量最高，本方可養肝明目，適用於各種近視。
近視飲食禁忌
研究發現，飲食中增加蛋白質，減少碳水化合物供應，可使有遺傳背景而發生近視的青少年減少或中止近視度數的增加。因此，爲避免發生近視，少吃糖果和高糖食品。食糖過多，會使血液中產生大量酸性物質，酸與肌體內的食鹽，特別是鈣相結合，造成了血鈣減少，這就會影響眼球壁的堅韌性，使眼軸易於伸長，助長了近視發生和發展。
遠視眼
遠視眼是由於眼軸較短，在不使用調節狀態時，平行光線通過眼的屈折後主焦點落於視網膜之後。而在視網膜上不能形成清晰的圖像。爲此，遠視眼經常需要運用調節來加強眼的屈光力，使進入眼球的光線能集合在視網膜上併成爲清晰的物像。
治療遠視眼的食療方：
（1）芹菜鮮藕汁：原料：芹菜、鮮藕備150克，黃瓜100克，檸檬汁5毫升。制用法：將芹菜、鮮藕和黃瓜切碎，一起放入榨汁機中榨成混合汁，再在此混合汁中加入檸檬汁，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
（2）蘋果蛋奶：原料：蘋果、蘆柑、雞蛋各1個，牛奶00毫升，蜂蜜10毫升。制用法：將蘋果和蘆柑切成小塊，一起放入榨汁機中榨成混合汁待用。將雞蛋打入碗中攪勻待用。將牛奶倒入鍋中，用中火煮至快沸騰時加入攪勻的雞蛋，煮沸後離火，然後趁熱加入混合汁和蜂蜜，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
（3）胡蘿蔔蘋果豆漿：原料：胡蘿蔔、蘋果各50克，豆漿200毫升，檸檬汁5毫升。制用法：將胡蘿蔔、蘋果切碎，與豆漿同時放入榨汁機中榨成混合汁，再在此混合汁中加入檸檬汁，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
（4）芝麻花生豆奶：原料：黑芝麻15克，花生仁25克，豆粉50克。制用法：先將黑芝麻、花生仁一起入鍋炒熟，研成細末待用。將豆粉入鍋加適量清水煮沸，再加入花生仁末和黑芝麻末，攪拌均勻即成。此豆奶可早、晚各飲一次。功效：補氣養血，健脾益氣。
（5）枸杞子炒肉絲：原料：枸杞子30克，瘦豬肉200克。制用法：先將枸杞子洗淨，裝入碗中上籠蒸熟待用。將瘦豬肉切成絲，入鍋加植物油炒至快熟時加入蒸熟的枸杞子，再熘炒片刻即成。此菜可每天佐餐食用。功效：滋腎，養肝，明目。
（6）枸杞葉豬肝湯：原料：枸杞葉100克，豬肝200克，調味品適量。制用法：將枸杞葉洗淨待用。將豬肝洗淨切片，放入煮沸的湯鍋中，再加入料酒、蔥花、薑末等調料，煨煮30分鐘，待豬肝煮熟後加入洗淨的枸杞葉，再煮10分鐘左右即成。此菜可每天佐餐食用。功效：滋腎，養肝，明目。
（7）黑豆粥：原料：黑豆、粳米各100克，浮小麥50克。制用法：將浮小麥用紗布包好與黑豆一起入鍋加水煎煮，待黑豆煮開花後，取出裝有浮小麥的紗布包，再加入粳米煮粥，煮熟即成。此粥可每天早、晚各食用一次。
遠視眼飲食禁忌
高脂肪食品，高脂肪食品在我們日常飲食中主要有油炸食，罐頭類食品，醃製食品，加工的肉類食品，奶油製品，方便麪，燒烤類食品，冷凍甜點果脯、話梅和蜜餞類食物
當然，徹底地治癒眼睛疾病還要醫學上的治療，但是，相信食療會是大家在日常生活中預防疾病減輕疾病的最佳選擇，無需太多花費，潛移默化幫助您找回清晰視野。
