降低膽固醇血清
膽固醇過高會引起冠心病，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。血清膽固醇過高者，可用香蕉果柄50克，洗淨切片，用開水衝飲，連飲10～20天，即可降低膽固醇。
防治胃腸潰瘍
胃腸道潰瘍的的患者常服用保泰鬆，往往會導致胃出血。而香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質，它能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖，產生更多的黏膜來保護胃。
治療高血壓
高血壓和心腦血管疾病患者體內往往“鈉”多而“鉀”少，而香蕉中含有豐富的鉀離子。
鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內的鈉鉀平衡和酸鹼平衡，使神經肌肉保持正常、心肌收縮協調，所以每日吃3～5根香蕉，對高血壓及心腦血管疾病的患者有益。
治療憂鬱症
香蕉含有一種物質能夠幫助人腦產生6-羥色胺，使人心情變得愉快，活潑開朗。患憂鬱症的患者，平時可以多吃香蕉來減少情緒低落，使悲觀失望，厭世煩躁的情緒逐漸消散。
治療皮膚瘙癢症
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反覆摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數日，即可奏效。
治療咳嗽
肺熱咳嗽用香蕉1～2只，冰糖燉服。每日1～2次，連服數日，效果佳。
治療痔瘡及便血
每日空腹吃香蕉2只，或不去皮燉熟，連皮吃。可潤腸通便，減少痔瘡出血。
因爲香蕉中澱粉含量很高，所以很容易飽腹，加上澱粉在體內要轉變成糖類需要一些時間，因此不會產生過多的能量堆積。從這個角度來講，香蕉可以作爲減肥首選的優良食品。
美容
香蕉面膜做法：香蕉半隻，搗泥加適量牛奶，調成糊狀，敷在臉上。
保持15～20分鐘後洗去。可使皮膚清爽潤滑，並可去除臉上座瘡，淡化雀斑。
香蕉皮解酒
香蕉皮60克煮水飲，清利頭目。
特別提醒：香蕉性寒，脾胃虛寒，胃痛腹瀉的患者應少用。香蕉中含有大量的鎂，多吃可使血液中的鎂含量上升，對人的心血管系統產生抑制作用，可引起明顯的肌肉麻痹出現嗜睡乏力的症狀。醫學家認爲，司機不可空腹吃香蕉。 ◆◆◆夏季各式各樣的水果也會惹禍端飲食,水果,，關於水果要知道哪些常識呢，其中又有哪些細節要注意的?請閱讀以下文章的詳細解析。
夏季，各式各樣的水果相繼上市，荔枝、西瓜、芒果、山竹、菠蘿、椰子，琳琅滿目的水果讓人們目不暇接。水果因含有豐富的維生素、糖分等營養元素而得到許多人的喜愛，但是水果再好，也不可以沒有選擇地亂吃，不同的體質，對水果的選擇也應有所不同，避免吃出問題。
有的人吃水果會過敏，水果過敏不僅僅是我們平常所知道的如皮膚紅腫、發癢、出疹、打噴嚏、嘴脣發麻等症狀，腹瀉、腹痛、咳嗽等也是食物過敏反應的症狀。對於兒童來講，食物過敏的機率比較大，容易引起腸道反應，甚至是過敏性哮喘。水果引起人體過敏的原因，除了本身敏感體質對食物的反應不同外，水果添加劑、防腐劑或是農藥殘留等，也會引起人體的不適。所以在食用前，最重要的是清洗，除了用流動水徹底清潔外，最好在清水中浸泡至少半小時，尤其是葡萄、楊梅等水果的表皮。
選水果先辨體質
水果對人體健康有益，它們能補充多種維生素但是並不是每一種水果都適合任何人食用。水果也有它們不同的屬性，什麼樣的體質適合食用哪一種水果，錯誤地選擇，不但不利於身體健康，反而會適得其反。
一般來講，柑、橙、香蕉、柿子、西瓜、山竹、蓮藕、番茄等屬於寒涼類，適合代謝旺盛、面紅耳赤、口渴舌燥等實熱體質的人食用;橘子、棗、栗子、桃、杏、荔枝、龍眼、番石榴、葡萄、櫻桃、菠蘿等溫熱類水果，適合基礎代謝率低、體內熱量少、四肢冰涼等虛寒體質的人;葡萄、菠蘿、木瓜、蘋果、椰肉、橙、橄欖、白果、李子等平性的水果則適合不同體質的人。但是，無論何種水果，都只能適量食用，過量食用對身體一樣是有害的。
很多女性出於減肥或其它原因，喜歡在夏季一日三餐都以水果充飢，認爲這樣做，既有利於養顏美容，又能起到減肥的效果。其實水果雖含有豐富的纖維素、果膠等營養成分，但是這些成分都有吸水性，易增加飽脹感，但也容易引起腸胃不適，尤其是西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等水果。據瞭解，從營養學的角度講，人體所需的碳水化合物、蛋白質等都不能僅僅靠水果的攝入得到滿足的，長時間靠食用水果來充飢，對人體內分泌系統、消化系統和免疫系統都會產生不利的影響。另外，一些家庭習慣飯後馬上食用水果，這容易給胃腸和胰腺造成負擔，因此飯後最好不要立刻吃水果。
