日本科學家從香蕉發現一種能抑制升高血壓的物質——血管緊張素轉化酶抑制物質。因此經常食用香蕉對防治高血壓有益。香蕉，這種高血壓飲食雖好，每天只能吃2個，多了既不吸收又有點浪費。
香蕉（高血壓飲食）能爲人體提供降低血壓的鉀離子，而能升壓和損傷血管的鈉離子含量很低。尿鉀上升、血壓下降，特別是在原發性高血壓病中，鉀對血壓
的影響比鈉離子更大，限鈉增鉀，對防治原發性高血壓及腦溢血有明顯針對性。
高血壓的一級預防就是在尚未發生高血壓病的人當中，針對高血壓病的可能發病因素，採取預防措施，預防高血壓病的發生。如果您有很多高血壓病的易發因素，但目前沒有患高血壓病，那麼您就應進行高血壓病的一級預防。在我國，可以開展的一級預防措施有 以下幾方面：
（1）改善飲食結構，高血壓飲食其中包括：第一，要限鹽。降低食鹽的攝取量是非常必要的。食鹽量減少，血壓可降低而且容易控制;第二，藥增加鉀、鈣、優質蛋白的攝入。含量高的食物主要有綠色蔬菜如菠菜、油菜等，水果有香蕉、杏等，豆類有毛豆、蠶豆、豌豆等。含鈣都的食物有牛奶及豆類。優質蛋白含量高血壓的有動物蛋白質、豆類、雞蛋等。
（2）減肥。肥胖的主要原因是進食量多和缺乏運動。針對上述原因，防止肥胖因採取的措施組要有：控制食量，減少總熱量的攝入。增加體育鍛煉，尤其是缺乏體力勞動的人羣。
（3）戒菸、酒。煙、酒均是高血壓病的危險因素，都可使血壓升高。爲預防高血壓病最好不要吸菸飲酒，已有飲酒習慣者，每天飲酒不可超過50毫升白酒。如有高血壓病家族史或肥胖者冊應堅決戒菸、戒酒。
