患有高血壓的患者越來越多，特別是老年人居多。高血壓容易導致心腦血管疾病，如心肌梗塞。對於高血壓患者服用藥物，還需要從飲食上改善，營養專家主要推薦使用粗糧，粗糧口感粗糙，但是製作成美食，口感佳而且能幫助降血壓，下面我就推薦給你們高血壓吃什麼粗糧好？
玉米：降壓防衰老
含有較多的 亞油酸 、多種 維生素 、纖維素和多種 礦物質 ，特別是含 鎂 、 硒 豐富，具有綜合性的保健作用。近年來發現玉米含有一種長壽因子——
谷胱甘肽 ，它在 硒 的參與下，可生成谷胱甘肽 氧 化酶，這種成分有延緩衰老及降壓的作用。
推薦食譜——玉米牛肉羹
原料：甜玉米粒50克，胡蘿蔔1根，雞蛋1個，牛肉100克，醬油、料酒、鹽、雞精、水澱粉 、蔥花 、油各適量。
做法：牛肉洗淨，剁成末;胡蘿蔔洗淨去皮，切小丁;雞蛋打散;炒鍋倒入油燒熱，將牛肉末倒入稍加煸炒，加醬油、料酒調色調味，至熟盛出待用;胡蘿蔔也放入油鍋中煸炒一下，然後盛出備用;燒開一鍋水，將胡蘿蔔粒和玉米粒下入鍋中同煮，然後將蛋液均勻地倒入，邊倒邊攪動使其散開成蛋花;待湯再次滾開後加水
澱粉 使湯汁濃稠，加鹽、雞精調味，這時將炒好的牛肉末放入湯中，最後加少許蔥花做點綴即可食用。
黃豆：保護心血管
實驗證明，黃豆及其製品對心血管有特殊的作用。經常食用黃豆食品，可有效降低血清膽固醇 ，並幫助解除 動脈 血管壁已遭受的損害。一些學者研究發現，用醋泡
過的黃豆可用於治療高血壓和 肥胖症 。因爲黃豆裏的皁素能排除貼在血管壁上的 脂肪 ，並能減少血液裏 膽固醇 的含量。
推薦食譜——茄汁黃豆
原料：黃豆200克， 番茄 3個， 檸檬 1個(榨汁)，澱粉1 茶 匙，白糖1茶匙，鹽、植物油適量。
做法：將黃豆用涼水完全泡開，倒掉泡豆的水，把黃豆放入砂鍋中，加水稍稍沒過黃豆，大火煮開後，撇去 漂 浮的泡沫，加鹽和白糖並轉小火蓋蓋煮;待 水分
逐漸煮少不能完全沒過黃豆的時候，加入番茄丁，大火煮開後，轉小火繼續煮;待番茄煮爛成汁且黃豆完全煮熟後，用大火收汁至黃豆浮出水面，將澱粉用涼水調開後加入，攪勻後煮開，再加檸檬汁和植物油攪拌一下即成，待涼後可以放入冰箱中冷凍，隨吃隨取。
燕麥：降低膽固醇
近年來研究發現，在燕麥裏含有 亞油酸 ，每50克燕麥中所含 亞油酸
相當於10粒“脈通”的含量，所以燕麥有抑制膽固醇升高的作用。每天吃60克燕麥，可使膽固醇平均降低3%。研究認爲，每天早上喝一碗 燕麥粥 ，可將心臟
病死亡率降低6%，燕麥所含的多種酶類有較強的活力，能夠幫助延緩細胞的衰老，同時有降壓的作用。
推薦食譜——紫薯燕麥餅
原料：黃油50克，雞蛋2個，燕麥 片 150克，紫薯泥150克，低筋麪粉50克，白糖適量。
做法：黃油軟化後，加白糖稍打發，分次加入蛋液攪拌均勻，每加一次要攪拌均勻再加下一次;將低筋麪粉過篩加入拌勻，然後加入燕麥片、紫薯泥和勻;拌成麪糰後，分成塊排放在烤盤上，180℃預熱烤箱，放置在中層，烤25分鐘即可食用。
粗糧中不但預防高血壓疾病，其實它還含有人體所需的蛋白質、氨基酸、維生素、鈣元素、磷元素等，相對於大米它的膳食纖維比較豐富，可以促進胃腸蠕動，加速腸胃消化，減慢飯後對葡萄糖的吸收，這對心腦血管病有預防作用。
