現在有很多人的生活方式非常不健康，比如抽菸、喝酒、熬夜等，這些行爲對人體的傷害是很大的，尤其是喝酒對肝部的損害更爲嚴重，很多人都患上了肝硬化，肝部疾病除了治療之外，平時的飲食也必須要加以注意，很多人都問過這個問題，患上了肝硬化還能吃粗糧嗎？
確切的說，肝硬化患者是不適宜吃粗糧的，這是因爲：
肝臟是人體的一個重要器官，腹腔中的靜脈血，幾乎全部匯入一條粗大的門靜脈，經過肝臟流回心臟。當肝臟發生硬變時，肝內大量的纖維組織增生，從而阻礙腹腔中的靜脈迴流，結果引起門靜脈內血液淤滯，壓力升高。被阻的腹腔靜脈血液不得不繞道，經過食管下段靜脈而回心臟。
這樣，大量的血液流經食管下段靜脈，就會引起該處靜脈擴張，變粗而突起。粗大的靜脈可突出食管粘膜，顯露於食管腔內，又叫食管靜脈曲張。因此，如吃進的食物過於粗糙、堅硬，在通過食管時，就很容易因磨擦而損傷靜脈，特別是帶骨刺的食物更要忌食，以免劃破食管靜脈，引起靜脈破裂出血。病人一旦發生食管靜脈破裂出血，來勢兇猛，若搶救不及時，可危及生命。
因此，肝硬變病人的飲食要特別注意，食物以軟、爛、易消化爲好。青菜要切碎煮爛才能吃。此外，進食要細嚼慢嚥，伴有食管靜脈曲張者，要禁食雞、魚、排骨等帶骨刺食物。
現在大家都知道了吧，肝硬化的患者是不能吃粗糧的，不能吃粗糧的原因大家也瞭解了，那麼如果你身邊也有這樣的患者，一定要提醒他儘量避免吃粗糧，尤其是帶骨刺的食物，多吃容易消化的食物。
