芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，養血補虛。
1.雞絲拌芹菜。配料：雞脯肉100克，芹菜200克，精鹽、味精、麻油適量。製作：①雞脯肉洗淨，煮熟，撕成細絲；②芹菜去根、葉，洗淨，切段，入沸水中焯一下，加入雞絲、精鹽、味精、麻油，拌勻即可。功效：滋陰，平肝，降壓。
2.芹菜團。配料：芹菜100克，黃豆粉150克，鹽、味精適量。製作：芹菜葉洗淨，沸水焯過剁碎，加入黃豆粉、鹽、味精，揉成菜團，上籠蒸熟即可。功效：健脾，益氣，清肝。
3.芹菜粥。配料：芹菜連根120克，粳米250克。製作：將芹菜洗淨切成小段，與淘洗乾淨的粳米同入鍋加水2000毫升，用大火燒開，再用小火熬煮成稀粥。功效：健脾消痰，可用於脾胃痰火上升所致的耳鳴。
