適用於慢性腎衰竭病人的養腎食譜有哪些慢性腎衰竭是指慢性腎臟 疾病或累及腎臟的系統性疾病所引起的慢性腎功能減退，以及由此而產生的各種臨牀症 狀和代謝紊亂所組成的綜合症。日常飲食對慢性腎衰竭的恢復和保健是有着十分重要的 作用，其重要性不亞於治療和用藥。
下面就介紹適於慢性腎衰竭病人的養腎保健食譜：
慢性腎衰竭飲食養腎食譜一：鮮澱粉炒麪原料：澱粉麪條lOOg魷魚、洋蔥、胡蘿蔔、裙 帶菜、低鹽醬油、調料各適量。製法：將魷魚斜着切上花刀後，切成小塊。洋蔥、胡蘿 卜切成小丁，裙帶菜切小段。將澱粉麪條用沸水煮6—7分鐘，撈出用涼水漂淨。把油燒 熱，將魷魚和蔬菜放入鍋內炒熟後，加入麪條炒，最後加入低鹽醬油、鹽等炒勻即成。 將原料換成瘦肉、竹筍、油菜等，可製成肉丁澱粉炒麪。
慢性腎衰竭飲食養腎食譜二 ：枸杞子蒸燕窩配方：燕窩30g枸杞子15g冰糖30g 製法：首先將燕窩浸泡洗淨，加清水 90mL，蒸30分鐘，使其徹底漲發後撈出，然後與枸杞子、冰糖放人大碗中，加清水 500mL，隔水蒸30分鐘。羞至冰糖溶化，去掉沉澱物，連枸杞子一起倒人碗中即可食用 。功效：滋補肝腎，健脾強身。適用於肝腎陰虛型慢性腎衰竭病人。
慢性腎衰竭飲食養 腎食譜三：澱粉餡餅原料：澱粉200g滾開水、肉餡（雞蛋）、菜、植物油、調料等各適量 製法：澱粉麪糰製備辦法同澱粉蒸餃，分成30∼40個劑子，擀平，兩片中間夾餡後周圍 捏合，不可伸拉。平鍋內放油將餡餅煎或炸熟，呈金黃色即可食用。
慢性腎衰竭飲食養 腎食譜四：澱粉蒸餃原料：澱粉2 OOg滾開水250mL肉餡、菜、植物油、調料等各適量制 法：將開水倒入澱粉中，邊倒邊攪拌（上存部分幹澱粉），立即揉和成麪糰，然後分成大 小的劑子，擀平包餡，不可伸拉，包好後立即蒸熟，趁熱食用。
慢性腎衰竭飲食養腎 食譜五：芝麻兔配方：黑芝麻15g兔肉lOOg蔥、姜、麻油、味精、滷汁各適量製法：黑 芝麻淘洗乾淨，放人鍋炒香備用，兔肉放入鍋內，加適量水煮，氽去血水，撇沫後，放 入蔥節、薑片、花椒等，將兔肉煮熟撈出，稍晾涼，再放入滷汁鍋內，用文火煮約1小 時，撈出晾涼，剁成2cm見方的塊，裝盤。碗內放味精、麻油調勻，邊攪邊將黑芝麻放 入，然後澆在兔肉上即成。
