胃癌是比較常見的癌症之一，那麼，什麼會導致胃癌呢?胃癌應該如何應對呢?
愛吃湯泡飯更易患胃癌
經常吃湯泡飯會使食物還沒完全嚼爛就吞下，加重胃腸道負擔，進而導致胃腸不適。同時，常吃湯泡飯也會導致唾液分泌減少，不利消化，食物中的營養不利吸收。吃湯泡飯之後，味覺神經沒有受到應有的刺激，胃腸道消化液分泌就會因此減少，最後導致胃腸道功能紊亂，導致消化不良。所以，湯泡飯是不適合長期食用的，如果是偶爾吃一次，也要做到細嚼慢嚥，儘量減輕胃腸負擔。平時的話，最好能把吃湯泡飯的習慣改成飯前喝湯或喝稀飯。飯前少量喝湯，可以有效的溼潤口腔和食道，還能刺激口腔和胃產生唾液和胃液，幫助消化。
這些藥膳可抗癌防癌
1、良椒豬肚湯
【材料】高良薑9克切細片，胡椒9克研碎，豬肚一個約500克左右。
【做法】豬肚洗淨除脂，納良姜及胡椒入豬肚裏，紮緊兩端，以清水適量，燉至豬肚熟爛止。
【功效】溫中散寒，健脾胃止冷逆，鎮痛止嘔。
2、參芪瘦肉湯
【材料】黨蔘18克、黃芪18克、大棗6枚、黃花魚鰾適量、瘦肉250克。
【做法】將所有材料放入燉盅燉煮熟，濾掉藥渣即可。
【功效】補氣血，有效治療胃病。
3、牛奶竹瀝飲
【材料】鮮牛奶200毫升，淡竹瀝50毫升，密糖21克，生薑9克(絞汁)。
【做法】先煮沸牛奶，再加入竹瀝，蜜糖及生薑汁，頻頻吸服。
【功效】牛奶性味甘平，入肺、胃經，有補益虛損、養胃潤腸的功效。而淡竹瀝爲消風降火，潤燥行痰要藥，止煩消渴祛痰，配合暖胃散寒、止嘔開痰的生薑汁，對胃癌嘔穢痰涎或宿食者，佐療力雄。
4、附子砂仁瘦肉湯
【材料】熟附子9克、砂仁克、菱角60克、生薑4片、乾薑9克、瘦豬肉250克(或用豬肚半個)。
【做法】把菱角洗淨搗爛，與瘦肉及各藥置於瓦煲，加水煲至瘦豬肉熟即可。
【功效】菱角可抗癌，配附子、砂仁、乾薑等暖胃健脾藥，可以有效防治。
胃癌食療方
1、魚肚酥
魚肚(大黃魚、鯉魚、黃脣魚、鰻魚的鰾均可作原料)，芝麻油。魚肚用芝麻油炸酥，壓碎即成。每日3次，每次10克，用溫開水送服。此藥膳補腎益精，滋養筋脈，止血、散淤、消腫。
2、紅糖煲豆腐
豆腐100克，紅糖60克，清水1碗。紅糖用清水衝開，加入豆腐，煮10分鐘後即成。經常服食，具有和胃止血，吐血明顯者可選用此食療方治療。
3、烏梅粥
烏梅20克，粳米100克，冰糖適量。先將烏梅煎取濃汁去渣，入粳米煮成粥，粥熟後加少許冰糖，再稍煮即可。每日1次，此方有收澀止血作用。
4、陳皮紅棗飲
桔子皮1塊，紅棗3枚。紅棗去核與桔子皮共煎水即成。每日1次，此食療方行氣健脾，降逆止嘔、適用於虛寒嘔吐。
5、桂圓花生湯
花生連紅衣250克，大棗5枚，桂圓肉12克。大棗去核，與花生、桂圓一起加水煮熟即可。每日1次，養血補脾，貧血明顯者可用此方。
6、蔗姜飲
甘蔗、生薑各適量。取甘蔗壓汁半杯，生薑汁1匙和勻燉即成。每週2次，燉溫後服用，具有和中健胃作用，適宜胃癌初期用。
