茴香的治病功效及食療方
茴香，三月生葉，極疏細，五月莖變粗，高三四尺，五六月份開花，花像黃色的蛇牀花，寧夏出產的爲大茴香，其它地方茴香比較小，稱爲小茴香。
茴香又稱八角珠，中醫認爲，茴香味辛，性平，具有理氣散寒、開胃行氣、順腸氣、祛胃部冷氣的功效，治嘔吐、霍亂、腎虛勞、乾溼腳氣等症。
治病功效
1、治突然噁心，腹部不適
生茴香搗爛成汁一合，與熱酒一合一起付下，能通小腸氣和突然腎氣衝脅。
2、治疝氣
小茴香、八角茴香各三錢，少量的乳香研末，用水服能取汗。
3、治傷寒脫陽，小便不通
用茴香末、生薑汁調和，塗抹在小腹上。
4、治腎虛腰痛
茴香炒研末，豬腰子劈開，摻入腰子裏，溼紙包住煨熟，空腹吃，用鹽酒送下。
食療方
茴香燉豬舌
材料：陳皮10克，茴香10克，豬舌2個，生菜葉，醬油，白糖，白酒，植物油
做法：
1、豬舌放沸水焯3分鐘，撈出剝乾淨表面的皮及舌根部位的脂肪，陳皮、茴香倒入鍋裏，加料酒、清水、白糖、醬油，煮沸後轉文火，放入豬舌，煮到豬舌熟爛，撈出，晾涼。
2、將鍋內的汁熬成濃汁，豬舌切片，生菜葉鋪在盤子上，放上豬舌，澆上濃汁即可。
功效：理氣止痛，開胃行氣。 (本站()專稿，如需轉載請註明出處。)
