其實在日常生活當中，我們大多都有剩菜和剩飯的情況，有時候飯菜做多了吃沒吃完，但是倒掉又浪費，就會存放在冰箱當中，等着下頓再吃。實際上這樣留了下頓吃，並且及時放入冰箱了，時間間隔不長，吃起來問題並不大。但如果隔了好幾頓的剩飯剩菜，再吃的話會有很大危害的。
剩飯剩菜的潛在危害主要有哪些造成腸胃疾病
剩飯剩菜放入冰箱當中是能夠保存一段時間的，不過即便如此，在剩飯剩菜保存的過程當中，飯菜裏會有細菌滋生，食用了飯菜之後，細菌就會隨之進入身體，很容易誘發腸道的炎症，還可能出現腸炎、腹瀉、腹痛等情況，極大的危害了腸胃的健康。
引起肥胖
剩飯剩菜當中有着大量的脂肪和熱量，在食用之後，會導致脂肪和熱量在身體當中堆積，從而導致出現肥胖的情況，身體體重急劇增加。所以如果在對身材進行管理的朋友，是不適合食用剩菜剩飯的。
引起癌症
剩菜剩飯最大的危害，是它可能導致人出現癌症。因爲剩飯菜當中，含有許多亞硝酸鹽，在飯菜保存的過程當中，這種物質會轉化成致癌物質，所以人們在食用了剩飯菜之後，身體會吸收這些物質，從而引起細胞癌變，導致出現癌症。
影響消化
剩飯菜保存的過程中，會產生不少對人體有害的物質，這些物質在被食用之後，人體腸胃會承擔很大的消化負擔，很容易對腸胃的消化功能造成影響，從而出現一些如消化不良或者腹脹的情況。
總之，剩飯剩菜對人體並沒有任何好處，雖然能夠飽腹，但可能帶來更大的危害。所以平時儘量不要剩飯剩菜。感興趣的朋友還可以瞭解一下隔夜飯能吃嗎？
