在生活中，許多食物雖然吃了對人身體好，但某些情況下或某些人是不能吃的，比如玉米渣，經常食用對人體腸胃的好處是很多的，但某種情況下它是不能吃的，接下來就隨小編一起去看看玉米渣的禁忌。
玉米渣的禁忌
吃玉米渣時，一定要檢查一下，如果它長黴變質了，那就不要吃，否則會危害健康，具體有以下兩種危害：
1、致癌：長黴的玉米渣會產生一系列致癌物的，吃了後會損害我們人體人體肝臟組織的，如果說情況比較嚴重，這時候還可能會導致肝癌甚至死亡的問題；
2、腹瀉：如果體質不好的人吃了變質的玉米渣，很容易腹瀉；同時，大家吃這樣的玉米渣，還會使人體出現免疫力下降的問題，還會危害我們的身體健康。
此外，玉米渣的禁忌還有一個，那就是腸胃功能不是很好的人，不要食用過多，否則會不利於消化吸收，加重胃腸間的負擔，影響健康。
玉米渣怎麼吃1、玉米渣棗粥
材料：玉米渣70g、大棗60g、輔料小蘇打適量
做法：先將大棗洗淨用溫水泡一會，之後將玉米渣和紅棗一起放到電高壓鍋裏，再加入少量的小蘇打，煮制20分鐘，這樣玉米渣棗粥就做好了。
2、煎玉米渣餅
材料：玉米渣、酵母、雞蛋一個、鹽、花椒粉、蔥花、油、水
做法：①將玉米渣用少許開水燙後放置溫度約37℃時，加酵母拌勻放置1-2個小時，然後加一個雞蛋、鹽、花椒粉、蔥花拌勻；②平底鍋加油，等油溫熱時，把拌好的材料用手拍成小餅，一個個的放到鍋裏煎；③等煎餅底部煎黃後，加半個餅高的水，之後蓋蓋燜，等水揮發完後再小火煎至底部脆即可出鍋。
玉米渣的功效與作用
知道玉米渣的禁忌，以及玉米渣怎麼吃後，玉米渣的功效與作用大家也應該知曉，具體有以下兩種功效：
1、降血壓，降血脂：玉米渣中含有豐富的鈣元素，它能夠起到很好的降血壓的功效，而且還可以促進細胞的分裂，降低血清膽固醇，還可以防止膽固醇沉積在血管壁上，起到預防高血脂高血壓，冠心病等症狀。
2、增加記憶力：玉米渣可以刺激大腦的細胞，能夠增強腦力，從而達到增強記憶力的功效，所以青少年每天早上可以吃點玉米渣粥。
小結：看完全文，大家明白了吧，玉米渣的功效與作用雖好，吃起來也美味，但玉米渣的禁忌也是有的，大家在吃前一定要檢查一下它是否發黴變質，避免因美食而對自己造成傷害，那就得不償失了！關於吃玉米的禁忌，有興趣的朋友還可以看看玉米汁的禁忌有哪些。
