赤小豆煮不爛能吃嗎，不能（吃了容易引起腹脹腹痛）

赤小豆是人們很喜歡的食物，它不僅可入藥，還能食用，不過赤小豆質地堅硬，比較難煮爛，所以常用來熬粥，口感很香甜。而在熬赤小豆時，赤小豆經常會煮不爛，對此很多人好奇：赤小豆煮不爛能吃嗎？接下來就隨小編一起去了瞭解看看。

赤小豆質地堅硬，比較難煮爛，如果煮不爛，就不要吃，因爲赤小豆營養豐富，如果沒煮熟的話，人吃了後營養成分就發揮不出來，根本沒有調理身體和治療身體的功效；此外，食用不熟的赤小豆，容易引起腹脹、腹痛、腸胃疾病等症狀，對人體是極爲不利的！

赤小豆具有通便、利尿和消腫的作用，可以清血，消除內臟疲勞，對老年肥胖人羣有一定的減肥作用；另外，赤小豆有催乳的作用，哺乳期間的女性可以食用。至於適用人羣，赤小豆對於大多數人是可以吃的，尤其是有腎臟性水腫、腎臟性水腫、營養不良性水腫、肥胖症等問題的人，會有一定的緩解作用。

注意事項：赤小豆性平，是富含葉酸的食物，有利水除溼的功效，如果牛肚和赤小豆一起食用的話，不僅影響營養素的吸收，還可能引起腹脹，甚至導致脾胃虛弱，消化不良，氣血虛虧……【查看更多】

在生活中，因爲赤小豆又名紅小豆，它長的跟紅豆也很像，所以經常有人把赤小豆和紅豆弄混淆。但這畢竟是兩種不同的植物，而且赤小豆和紅豆從外形、營養成分、功效與適用人羣，及食用方法上都有所不同……【查看更多】

小結：關於赤小豆煮不爛能吃嗎，看完全文，大家知道了吧，赤小豆質地堅硬，不易煮爛，如果沒煮爛就不要吃，否則對身體有害。想要赤小豆更易煮爛，大家不能直接煮，需要進行清洗，然後在水中浸泡6個小時以上，大家不妨試試看，效果不錯哦~