蠔油致癌是真的嗎 蠔油可以經常吃嗎（天然食物不致癌）

蠔油致癌不是真的，蠔油中含有的成分都是比較天然的植物發酵物以及健康的食品添加劑，是不存在有致癌的可能性的，所以經常食用蠔油是可以的。蠔油中還含有豐富的氨基酸以及礦物質，這些成分可以幫助人體補充營養，對人體是有益的。

蠔油主要是給食物提鮮的，這些食物中加入一定量的蠔油可以讓食物的口感更佳。而且蠔油中含有大量的氨基酸成分，添加在食物中可以幫助人體補充一定量的氨基酸以及蛋白質，比較健康的食物添加劑。蠔油不僅不會致癌，蠔油中含有的大量牛磺酸成分還是很好的抗癌物質，經常食用含有牛磺酸的食物還可以起到抗癌症的效果。耗油是生活常見的，有人好奇蠔油的作用與禁忌分別是哪些，耗油可以給身體補充營養，但是注意不要和辛辣的食物一起吃免得引起身體不適。

蠔油最好不要經常吃，有些人喜歡蠔油的口感就將蠔油當作一般的調味料經常食用，這樣是不好的。蠔油中雖然含有比較多的營養成分，但是蠔油大部分的成分都是工業食品添加劑，這些食品添加劑偶爾食用對人體無害，長期食用可能會造成人體的代謝負擔。蠔油中鹽分含量比較高，經常吃鹽分比較高的食物容易引起三高疾病，對於一些老年人以及心血管系統不是非常好的人來說是很危險的一件事。

​素菜中也是可以加入蠔油提鮮的，可以用蠔油代替鹽達到提味提鮮的效果，蠔油中自帶的鹹香味可以讓素菜的味道更佳。蠔油的食用方式比較廣泛，不管在什麼菜中加入蠔油都可以讓菜的味道變得更加鮮美。但是因爲蠔油本身的含鹽量就比較多，所以可以用蠔油代替鹽來進行調味，如果同時加入蠔油和正常量的鹽會導致菜的口味過重。並且蠔油味道雖然比較美味，但並不適合每餐每道菜都食用，會對身體產生代謝負擔。