鯡魚罐頭被稱爲世界上最重口味的食物之一，現實生活中有很多人挑戰過吃鯡魚罐頭，有人光是聞味道就已經噁心作嘔了，但是也有人表示，鯡魚罐頭並沒有臭到讓人懷疑人生的地步，它的臭味還是能夠接受的。現在鯡魚罐頭幾乎成了一種網紅食品了，大量的網絡紅人都挑戰過吃鯡魚罐頭。不過，鯡魚罐頭那麼臭爲什麼還有人吃?有人是因爲獵奇心理，有人吃的是一種情懷，而有人覺得鯡魚罐頭的臭並沒有傳聞中那樣誇張。
每個人都有每個人不同的口味，而且不同的地區飲食風味也各不相同，就像很多外國人接受不了我國的臭豆腐和皮蛋一樣，鯡魚罐頭對於很多沒有吃過的人來說，它的味道也是一時之間難以接受的。
一些吃過鯡魚罐頭的人表示，鯡魚罐頭的臭味就像是臭腐乳的味道一樣，甚至有人覺得，很多人在網上挑戰吃鯡魚罐頭的視頻多多少少是有誇張的成分在的。這也是爲什麼鯡魚罐頭那麼臭還有人吃的原因了，正所謂“此之蜜糖彼之砒霜”，你不喜歡吃的東西，不代表別人也不喜歡吃。而且，鯡魚罐頭如果掌握了正確的吃法，其實它的臭味是能夠被掩蓋住不少的。
開鯡魚罐頭之前，可以把罐頭放在清水中，這樣一來既可以防止罐頭的臭味大範圍擴散，也可以洗去魚肉上醃製時殘留的調料和發酵的臭汁水。這樣處理之後，可以把魚肉夾在麪包裏面，然後配上生菜一起吃。另外，鯡魚罐頭還可以配上煮熟的土豆一起吃。
因爲鯡魚罐頭是真空密閉的，所以千萬不要在封閉的環境中打開它。另外，在開啓鯡魚罐頭之前，最好能夠將罐頭放在冰箱中冷藏一下，以防止開啓罐頭的時候，罐頭裏面的汁水在強壓的作用下，噴的到處都是。
