答：人蔘性甘，味微苦，微溫，可以大補元氣，補脾益肺，生津止渴，安神益智。對於氣短乏力，飯後腹脹，經常頭暈，血壓偏低，容易感冒，冬天怕冷容易受寒，夏天怕熱容易中暑的氣虛體質適宜服用。
人蔘是一種補氣藥，如沒有氣虛的病症，不能隨便服用。另外，一定要注意季節變化，一般來說，秋冬季節天氣涼爽，進食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。服用人蔘後忌吃蘿蔔和各種海味。服人蔘後，不可飲茶，免使人蔘的作用受損。
服用人蔘的方法很多，大致有如下幾種：
1. 燉服：將人蔘切成2 分厚片， 放入瓷碗內加滿水，封密碗口， 放於鍋內蒸架上，蒸燉4~5 個小時即可服用。
2.嚼食：以2~3片人蔘含於口中細嚼，生津提神，乾涼可口，爲最簡單的服用方法。
3. 磨粉：將人蔘磨成細粉，每日吞服，一般用量每次服1~1.5 克。
4. 沖茶：將人蔘切成薄片，放在碗內或杯中，用開水衝之，悶蓋約五分鐘後既可服用。重複沖服，直至沒有參味爲止。
5. 泡酒：將整個人參或切成薄片裝入瓶內，用50~60 度白酒浸泡15 天，每日服用。
6. 燉煮食品或小菜：可以和瘦肉、雞、魚等烹燉，除滋補強身外，更美味可口。
