由於菠蘿果汁中含有一種酵素，不但可令血液塊消散，同時還可及早地制止血液塊的形成。血液塊導致血管栓塞，阻塞血液流回心臟，成爲死亡人數相當高的疾病。雖然研究人員知道菠蘿有消散血液塊的作用，但卻不知道其真實的原因。研究人員曾對140名患者進行臨牀試驗，給他們服用一種叫布美伊恩酵素的藥，觀察療效，結果兩年試驗結束後發現因心臟病而死亡的人數由通常預測的20％減少至2％。
因此，老年人，尤其是心臟病患者宜多吃菠蘿。
