老人吃哪些食物能預防冠心病
1、洋蔥：
具有降低膽固醇的效能，不論是生吃、油煎、燉或煮，洋蔥永遠是心臟的“朋友”。
2、黑芝麻：
黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預防動脈硬化。
3、木耳：
食用木耳能刺激腸胃蠕動，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結物質，對於動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有較好的保健效果。
4、堅果類：
堅果它的營養價值很高，是預防心臟病的好食物。豐富的單不飽和脂肪酸和植物固醇，有助於降低人體血液中的“壞膽固醇”（低密度膽固醇）。
而且有不少堅果，例如胡桃、核桃、杏仁、花生等含有鞣花酸，能抑制癌細胞生長。
堅果還蘊含多種對健康有益的維生素E、B羣和礦物質，維生素E是知名的抗氧化物，能預防細胞老化，減少心臟病、糖尿病、白內障等患病風險。
5、黃豆：
黃豆能增進體內脂肪和膽固醇的代謝，堅持血管通暢。除了可以將黃豆做成豆漿、豆腐之類，還可以和米飯一起煮，做成黃豆飯。煮飯時，要將黃豆用冷水泡4個小時，然後再換水和米一起煮，這樣能避免脹氣。
6、燕麥：
燕麥中含有豐富的亞油酸和維生素B族，經常使用燕麥，可以平衡營養，預防高血壓和心腦血管疾病，燕麥可以用水或者牛奶煮，也可以加在米飯裏，既營養又美味。
7、海帶：
海帶屬於可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運用，因此可以加速有害物質如膽固醇排出體外，防止血栓和血液黏性增加，預防動脈硬化。
8、菠菜和胡蘿蔔：
菠菜中含有葉酸，服用葉酸可以下降25%患心臟病的概率。而胡蘿蔔中的胡蘿蔔素能使血管暢通，預防中風。菠菜食用時最好用火炒一炒，因爲菠菜中含有大量的草酸，妨礙鈣的吸收。胡蘿蔔最好用油炒一下，這樣才能使胡蘿蔔素被人體吸收。
9、大蒜：
蒜是保健食物，它能帶走有損心臟的膽固醇；蒜能降低引起心臟病的物質低密度脂蛋白；還能夠降低血小板的粘滯性，阻止血液的凝固，預防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，最好是未經加工或未除蒜味的大蒜，這對冠心病有預防作用。
